As Desvantagens de Salgar Alimentos

Enquanto todos exigem uma certa quantidade de sal para se manter saudável, é fácil para as pessoas comerem muito mais sal do que precisam devido a uma dieta de fast food, lanches processados ​​e produtos que foram salgados como conservantes ou saborosos. O alto consumo de sal foi associado a graves problemas de saúde, por isso é importante limitar o consumo de alimentos salgados.

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O básico

O sal da mesa é uma forma de sódio, um elemento que desempenha um papel vital na manutenção do seu sangue circulando na pressão e volume corretos e que também ajuda no bom funcionamento dos músculos. O sal ocorre naturalmente em níveis baixos em muitos alimentos saudáveis; O sódio em várias formas também é adicionado a uma ampla gama de alimentos processados ​​para aumentar o seu sabor ou prolongar a sua vida útil.

Riscos para a saúde

A ingestão excessiva de sal foi associada à pressão arterial elevada, o que, por sua vez, contribui para doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Além disso, o alto teor de sódio pode torná-lo mais propenso a cálculos renais, osteoporose e até mesmo câncer de estômago. O Centro Médico da Universidade de Maryland também adverte sobre links para cirrose.

Fontes alimentares

Os alimentos comuns com alto teor de sódio incluem carnes curadas ou processadas, como salsicha, salame, bacon e presunto. Mas também há fontes menos evidentes, como produtos em conserva, queijo, suco de vegetais e muitos condimentos. Além disso, os produtos enlatados geralmente contêm sal ou outras formas de sódio para mantê-los frescos.

Injeção recomendada

Com muita comida de conveniência salgada no mercado, pode ser muito fácil perder o nível de quantidade de sódio que você está consumindo. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda uma ingestão diária para adultos de 2, 300 miligramas de sódio - igual a 1 colher de chá de sal de mesa - diminuindo para 1, 500 mg por dia para indivíduos com diagnóstico de hipertensão arterial. Para limitar a ingestão, faça receitas com alho, pimenta e ervas em vez de sal, opte por produtos frescos sobre alimentos processados ​​e leia os rótulos dos alimentos para ver quanto sal por porção um item contém - um nível saudável de 100 mg por porção ou menos.