As batatas doces ajudam com o inchaço?

As batatas doces são ricas em beta-caroteno, um importante antioxidante que não está presente em batatas regulares. As batatas doces podem ser consumidas como batatas regulares - assadas, purê ou batatas fritas. Eles apresentam uma boa maneira de adicionar mais cor e nutrição aos seus pratos laterais favoritos. No entanto, se você é propenso a inchar, as batatas doces, assim como as batatas regulares, podem piorar seu problema.

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Mannitol

As batatas doces contêm um tipo de açúcar chamado manitol, que pertence à família de carboidratos fermentáveis ​​de cadeia curta. O manitol também é encontrado em couve-flor, cogumelos, melancia e aipo e geralmente não é problemático para a maioria das pessoas. No entanto, se você é diagnosticado com síndrome do intestino irritável ou propensa a inchaço, esse tipo de açúcar pode ser rapidamente fermentado em seus intestinos pelas bactérias da sua flora intestinal. A fermentação do manitol de batata doce em seu intestino pode produzir muito gás, o que se acumula no intestino e faz com que você se sinta inchado.

Amidos

Para algumas pessoas, especialmente aqueles propensos a síndrome do intestino irritável ou distúrbios inflamatórios intestinais, os amidos em geral, sejam eles batatas-doces, batatas ou grãos, podem levar a inchaço. Os amidos são feitos de uma cadeia de glicose ou açúcar, ligados entre si. Os carboidratos de amidos e açúcar podem causar inchaço se você tiver um crescimento excessivo de bactérias intestinais, também chamado de SIBO, se você está ciente disso ou não.

Alimentos para bactérias

Os amidos encontrados em batatas doces são divididos em moléculas únicas de açúcares denominadas glicose. Se você tem SIBO, esta glicose pode se tornar alimento para as bactérias que vivem em seu intestino delgado. Se essas bactérias excessivas se alimentam dos amidos que você come antes que seu corpo tenha a chance de absorvê-los, pode resultar em grande quantidade de gás, o que pode causar não só inchaço, mas também eructos, flatulências, dor abdominal, diarréia e constipação. Você pode pedir ao seu médico um teste de respiração de hidrogênio para detectar a presença de um crescimento excessivo de bactérias no intestino delgado.

Suplementos de batata doce

As batatas doces geralmente não ajudam com inchaço e geralmente podem piorar seu problema. Se o manitol ou os amidos encontrados em batatas doces são fermentados e utilizados para alimentar a bactéria em seus intestinos, você pode evitar a inchaço substituindo batatas-doces com alimentos mais seguros. Por exemplo, você pode usar abóbora butternut, abóbora ou outras abóboras de inverno para preparar pratos saborosos que estão livres de manitol e amidos excessivos. Por exemplo, você pode servir sua refeição com abóbora triturada ou fazer batatas fritas assadas no forno com abóbora butternut.