O Rinsing Tuna se livra do sódio?

Em uma sociedade abundante com alimentos de conveniência, é muito fácil consumir altos níveis de sódio. Os produtos enlatados, lanches em sacos e fast food contêm sal, que podem ultrapassar rapidamente os níveis saudáveis. Você não precisa evitar completamente o sal, mas há medidas que você pode tomar para diminuir a quantidade que você come. A maioria dos atuns enlatados é carregado com sódio, mas enxaguar em água reduz a quantidade que contém.

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Os fatos

As diretrizes dietéticas de 2010 para os americanos sugerem que você não consuma mais de 2, 300 miligramas de sódio por dia. Se você tem mais de 51 anos, preto ou tem preocupações com a saúde, como pressão alta, diabetes ou doença renal crônica, o limite recomendado diminui para 1, 500 miligramas. A lata média de atum claro drenado em água contém 558 miligramas de sódio. Uma lata de atum leve drenado em óleo tem 605 miligramas de sódio.

O estudo Pesquisa

A do "Journal of the American Dietetic Association" testou os efeitos de três minutos de enxaguamento de água em vários alimentos com alto teor de sódio. Os resultados indicaram que o teor de sódio do atum enlatado foi reduzido em 80% após o enxágüe. O teor de ferro não foi afetado, mas o teor de cálcio diminuiu em 50%. Os pesquisadores concluíram que o enxaguamento de atum enlatado em água reduziu claramente os níveis de sal.

Atum de baixo teor de sódio

Você pode escolher comprar atum enlatado com baixo teor de sódio. Uma lata de atum claro drenado em água sem sal contém 82 miligramas de sódio. Existem 86 miligramas de sódio em uma lata de atum claro drenado em óleo sem sal. Isso significa que você obtém aproximadamente 85% menos de sódio nas variedades não adicionadas de sal versus as latas salgadas. Os níveis de cálcio parecem inalterados com as opções de baixo teor de sódio. Os nutrientes variam de acordo com a marca, então leia sempre a etiqueta de nutrição no pacote para saber o que contém.

Redução de sal em outros lugares

Ao enxaguar atum enlatado ou optar por atum de baixo teor de sódio são opções saudáveis, é aconselhável dar uma olhada nos outros alimentos que você está consumindo ao longo do seu dia. Isso pode ajudar a determinar se existem outras maneiras que você pode reduzir a ingestão de sal. Comer mais alimentos frescos, usando ervas e especiarias em lugar de sal para aromatizar, reduzindo a quantidade de sal requerida em receitas e selecionando versões mais baixas de sódio de seus alimentos embalados favoritos são várias idéias a serem consideradas.