Benefícios para a saúde de Pâté

Feita a partir de uma mistura de fígado, gordura e tempero, o patê funciona bem como um aperitivo ou um jantar de hors d'oeuvre, servido com biscoitos e crudités. Porque tem um tamanho de porção relativamente pequeno, mas uma contagem de calorias elevadas - 90 calorias por onça - o patê é fácil de comer demais, então monitore o tamanho da porção ao lanchar. Adicionar patê à sua dieta aumenta a ingestão de micronutrientes, o que oferece alguns benefícios para a saúde, mas também aumenta sua ingestão de gordura e colesterol. Consome pâté com moderação como um deleite, mas não faça dele uma parte diária da sua dieta.

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Ferro e cobre

Pâté oferece alguns benefícios para a saúde como resultado do seu teor de cobre e ferro. O cobre da sua dieta ativa uma família de enzimas, chamadas cuproenzimas, que são essenciais para uma boa saúde. Algumas cuproenzimas ajudam suas células cerebrais a se comunicar de forma eficaz, enquanto outras ajudam você a fazer proteínas necessárias para o tecido forte. Uma porção de patê de 1 onça contém 113 microgramas de cobre, ou 13 por cento da ingestão diária recomendada. O ferro em patê também compõe um componente de enzimas, incluindo enzimas necessárias para produzir energia. O ferro também ativa um par de proteínas, chamadas hemoglobina e mioglobina, que ajudam o corpo a transportar e armazenar oxigênio. Uma porção de patê possui 1. 5 miligramas de ferro - 8 por cento e 19 por cento, respectivamente, das entradas diárias de ferro estabelecidas para mulheres e homens.

Selênio e Riboflavina

Lanche em patê e você consumirá mais selênio, bem como riboflavina, também chamado de vitamina B-2. A riboflavina desempenha um papel fundamental na função metabólica, e é necessário quebrar nutrientes em energia. O selênio ativa proteínas que regulam a função imune, contribuem para o desenvolvimento de esperma e auxiliam a função da tireóide. Uma porção de patê oferece 0. 17 miligramas de riboflavina, que é 13 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 15 por cento para mulheres, bem como 11. 8 microgramas de selênio, ou 21 por cento da sua necessidade diária.

Vitaminas A e B-12

Comer patê também beneficia a sua saúde aumentando a sua ingestão de vitamina A, bem como o seu consumo de vitamina B-12. A vitamina A contribui para a saúde do seu sistema imunológico, guiando o crescimento de novos glóbulos brancos, além de controlar a função das células brancas do sangue branco. A vitamina B-12 é essencial para o desenvolvimento de novos glóbulos vermelhos e suporta a saúde do sistema nervoso; uma deficiência de B-12 pode causar danos irreparáveis ​​nos nervos. Uma porção de 1 onça de patê fornece 936 unidades internacionais de vitamina A, que contribui com 40% para a ingestão diária recomendada para mulheres e 31% para homens. Cada dose também contém 0. 91 microgramas de vitamina B-12, que é 38 por cento da ingestão diária recomendada.

Desvantagens nutricionais

Embora o patê promova a ingestão de minerais e vitaminas, você deve consumi-lo com moderação porque é rico em gordura e moderadamente alto em colesterol. Cada onça de patê contém 8 gramas de gordura total, que inclui 2. 7 gramas de ácidos gordurosos saturados. Em uma dieta de 2 000 calorias, isso representa 12 por cento do seu limite diário de gordura saturada, ou 17 por cento se você sofre de colesterol alto ou doença cardíaca. A gordura saturada tem um efeito significativo no seu colesterol no sangue, afetando negativamente os níveis de colesterol e contribuindo para doenças cardiovasculares. Uma onça de patê também contém 72 miligramas de colesterol, que é uma quantidade considerável em relação ao conjunto máximo de 300 miligramas para o público em geral, ou o limite de 200 miligramas para pessoas com doença cardíaca ou colesterol alto. Embora não seja tão prejudicial quanto a gordura saturada, o colesterol ainda pode aumentar seus níveis de colesterol no sangue e ameaçar sua saúde cardiovascular.