Como cozinhar um peito de frango desossado com borboleta e borracha

Peitos de frango desossados ​​e sem pele são uma fonte magra de proteína, menor em Frango gordo do que a carne escura, como coxas e asas, e frango cozido com a pele. Os peitos de frango com borboleta são cortados quase inteiramente pela metade e depois se abrem, o que cria um corte mais fino de carne que cozinha mais rapidamente. Você pode amadurecer os peitos de frango batendo-os com um licuador de carne. Tenderized, peitos de frango borboleta cozinham rapidamente em várias maneiras e dar-lhe muitas opções de tempero e preparação.

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Preparando

Você não precisa de ingredientes extravagantes para cozinhar peitos de frango desossados ​​e sem pele que tenham sido amolecidos e borboleta preparados para cozinhar. Basta polvilhar o frango com sal e pimenta, e os seios estão prontos para ir. Você pode adicionar qualquer outra especiaria que você goste, como cominhos ou pimenta em pó. Crie sua própria mistura de especiarias, em vez de usar uma mistura preparada, para reduzir a quantidade de sódio em sua dieta. Ou marinar os peitos de frango preparados na sua marinada favorita, como uma combinação de suco de citrinos, alho e azeite, para adicionar mais sabor à carne.

Adicionando sabores

Adicione um aumento extra de sabor a peitos de frango simples, enchendo a carne com ingredientes salgados. É fácil preencher peitos de frango borboleta com queijo ou um pedaço de prosciutto ou jamon serrano antes de cozinhar. Apenas coloque o meio do peito com o enchimento, então feche o peito de frango ao redor do queijo ou presunto. Se você estiver observando a ingestão de sódio, deixe o queijo ou presunto e, em vez disso, encha a peito de frango com ervas ou legumes frescos, como espargos ou cogumelos.

Cozinhar

Peitos de frango desossados, sem pele e borboleta, cozinham rapidamente em uma grelha de gás ou carvão aquecida a fogo médio-alto. Grelhar adiciona um sabor esfumaçado ao frango. Para cozinhar no interior, uma panela de refogada quente cozinha frango desossado borbulhado para a perfeição dourada. Se grelhar ou saltear, coloque os peitos de frango na metade do tempo de cozimento. Use um termômetro de carne para verificar sua galinha. Puxe os seios da grelha ou fogão quando a temperatura interna atinge 165 graus Fahrenheit para reduzir o risco de bactérias transmitidas por alimentos.

Servindo

Cozinhe, marinado e vestir peitos de frango desossados ​​e borboleta com um óleo saudável para o coração, como óleo de oliva ou óleo de canola, em lugar de gorduras menos saudáveis, como manteiga ou óleo de amendoim. Sirva peitos de frango cozidos com vegetais cozidos no vapor e um prato de grãos inteiros para criar uma refeição completa e equilibrada com muitas proteínas, fibras e nutrientes.