Como cozinhar peitos de frango em um forno Flavorwave

Quando você cozinha a carne no forno, não é o calor real que cozinha tão rapidamente. É o elemento de frangos de cozinha super aquecido do seu forno que irradia energia infravermelha, de acordo com "On Food and Cooking" de Harold McGee. O Forno Flavorwave usa uma versão menos intensa de cozimento infravermelho, que permite cozinhar cortes maiores do que um frango de corte. O calor gerado é circulado por um ventilador, tornando o Flavorwave também um forno de convecção.

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Passo 1

Ajuste o rack do seu Flavorwave a 4 polegadas da fonte de calor.

Passo 2

Tempere seus peitos de frango com sal e pimenta. Se você estiver usando seios sem pele, escove-os levemente com o azeite para protegê-los da intensidade do forno.

Passo 3

Coloque os peitos de frango no suporte do Flavorwave e substitua a cúpula. Pressione o botão de ajuste de hora e gire o botão Iniciar, configurando-o por 18 minutos.

Passo 4

Pressione o botão liga / desliga. O Flavorwave exibirá a temperatura de cozimento padrão de 400 graus Fahrenheit. Pressione Iniciar para começar a cozinhar.

Passo 5

Teste os seios de frango com um termômetro de leitura instantânea depois que o forno emite um sinal sonoro para sinalizar o fim do seu ciclo. Deve ler 165 graus Fahrenheit na parte mais grossa do peito. Caso contrário, ajuste o tempo por mais 3 a 5 minutos para terminar de cozinhá-los.

Coisas que você precisa

• 4 peitos de frango desossados ​​
• Sal e pimenta
• Óleo de oliva (opcional)
• Termômetro de leitura instantânea

Dicas

• O Flavorwave irá cozinhar peitos de frango congelados em cerca de 25 minutos. Se os peitos de frango pesarem 4 onças, talvez seja necessário reduzir o tempo de cozimento. Se eles pesam pelo menos 8 onças, você precisará aumentá-lo.