Como cozinhar um presunto em um vaso de crock versus forno

Trate a família para um presunto assado lento, cozinhando-o em um Crock-Pot. Tender, doce presunto não precisa ser mais um domingo de domingo de Páscoa, exigindo horas de cozimento no forno. Adapte uma receita tradicional de presunto cozido no forno, incluindo um pouco de líquido adicional para sabor e amolecimento, e um presunto cozido lento se transformará em uma refeição deliciosa, perfumada e cheia, mesmo depois de um dia agitado no escritório ou executando recados.

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Passo 1

Marque a gordura no topo do presunto, fazendo cortes de 1/4 de polegada em um padrão de diamante, usando uma faca de aparar. Puxar dentes inteiros no topo do presunto no padrão desejado.

Passo 2

Coloque o presunto no Crock-Pot. Derrame lentamente a sidra sobre o presunto.

Passo 3

Polvilhe a parte superior do presunto com 1/3 a 1/2 xícara de açúcar mascavo solto. Adicione uma pitada de mostarda seca.

Passo 4

Cubra o Crock-Pot. Cozinhe o presunto no ajuste baixo por seis a oito horas.

Coisas que você precisa

• Presunto pré-cozinhado de 4 a 5 libras
• Faca de aparar
• Cravos de carne inteiros
• Pote de Crock de 4 a 5 litros
• 1 xícara de cidra de maçã
• Açúcar castanho
• Mostaça seca

Dicas

• Substitua cola, gengibre ou limão-lima para a sidra de maçã para uma variação de sabor picante.