Como cozinhar carne de porco em um frango turbo
Índice:
Os frangos de corte Turbo estão ganhando popularidade com muitos cozinheiros domésticos. Estes fornos de convecção portáteis incluem uma grande panela de vidro e uma ventoinha na tampa. O ventilador sopra o ar aquecido em todo o forno, resultando em cozimento uniforme e eficiente. O turbo-frango é, portanto, uma maneira fácil de preparar carne. Além disso, ao cozinhar, o ar quente derrete as partes gordurosas da carne, deixando a carne macia e suculenta. A carne cozinha em seus próprios sucos, sem necessidade de óleo de cozinha adicionado.
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Passo 1
Use seu corte favorito de costeletas de porco, assado ou mesmo costelas. Enxaguar a carne de porco em água corrente e drená-la bem. Combine o alho, sal e pimenta e cubra a carne com esta mistura de tempero. Para adicionar variedade, adicione temperos adicionais de sua escolha. As ervas que vão bem com a carne de porco incluem sementes de alcaravia, coentro, cominho, alecrim, sálvia, erva-doce, salgadinho e tomilho.
Passo 2
Coloque a carne de porco na panela com água suficiente para cobri-la. Adicione a folha de louro e leve a água a ferver. Cozinhe por meia hora ou até que a carne esteja macia e deixe-a sentar para esfriar antes de colocá-la no grelhador.
Passo 3
Pré-aqueça o turbo a 425 F, ou cerca de 220 C. Quando a carne de porco é arrefecida o suficiente para manusear facilmente, ela pode ser colocada em uma das prateleiras de arame dentro do grelhador.
Passo 4
Cozinhe a carne de porco no cozinheiro turbo por cerca de 45 minutos ou até que a pele torne uma cor marrom rica e torne-se crocante. Remova a carne, coloque-a para drenar por 15 minutos e depois corte-a e sirva-a.
Marinado
Passo 1
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Coloque a carne de porco e os ingredientes de marinada em uma bolsa de plástico fechada e deixe a porca sentar, refrigerada por uma hora ou mais, antes de cozinhar. Os principais ingredientes de uma marinada consistem em óleo; um ácido como vinagre, suco de limão ou vinho; e especiarias. À medida que o alimento fica na mistura, o ácido e o óleo bloqueiam os sabores das especiarias na carne.
Passo 2
Drenar a carne e cozinhar a 425 F, ou cerca de 220 ° C, no grelhador durante cerca de uma hora ou até que a carne esteja macia.
Passo 3
Deixe a carne fresca e sirva com seu molho de molho ou churrasco favorito.
Coisas que você precisa
- Turbo broiler
- Pote de cozinha grande
- 3 libras de porco
- 2 dentes de alho finamente picadinho
- Folha de louro
- Pimenta
- Sal
- Carne termômetro
Dicas
- Se a massa na carne parece estar queimando antes de terminar, você pode diminuir o tempo de cozimento, baixando a prateleira, acendendo a temperatura do frango ou colocando uma folha de alumínio vagamente por cima da carne.Para uma adição saborosa à refeição, adicione legumes, como cenouras, cebolas, pimentas e batatas no suporte debaixo daquele que segura o porco assado. As gorduras da carne cairão nos vegetais e serão dispersas pelo ar aquecido do frango. Cozinhe os vegetais por 10 a 15 minutos até ficar macio e depois remova-os, deixando a carne para terminar a cozedura.
Avisos
- Comer carne de porco pouco cozida apresenta um risco de doença transmitida por alimentos. Usar um termômetro de alimentos é uma maneira confiável de garantir que sua comida seja segura para comer. A carne de porco é totalmente feita quando atinge uma temperatura interna de pelo menos 145 F antes de ser removida da fonte de calor. Não corte ou corte a carne de porco antes de cozinhar. Caso contrário, os sucos naturais da carne escaparão durante o processo de cozedura e a carne secará. Manter uma temperatura adequada é importante. Os frangos de corte Turbo cozinham com mais eficiência do que os fornos convencionais, e deve-se ter cuidado para que a carne não comece a queimar no exterior antes de ser completamente cozida no interior.
