Como secar sábio na salada
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Sage, ou Salvia officinalis, é uma erva aromática e perene que cresce facilmente em climas quentes e secos. Uma erva resistente e de tronco longo, a sálvia é facilmente seca por secagem ao ar em uma sala quente e seca, ou com um forno de microondas ou desidratador de alimentos. Você também pode usar seu forno doméstico para secar sálvia de forma rápida e uniforme. Armazene a sálvia seca e use-a para temperar sopas, saladas, carne, aves ou enchimento, ou inclinar as folhas secas para chá saboroso.
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a não mais de 180 graus Fahrenheit.
Passo 2
Enxágüe a saga suavemente sob água fria. Não é necessária lavagem se a salvia estiver limpa e não tiver sido exposta a pesticidas ou herbicidas. Apenas agite a sábia para remover poeira ou folhas soltas.
Passo 3
Tira as folhas mais frescas da sálvia. Descarte hastes grosseiras e folhas secas, murchas ou danificadas.
Passo 4
Organizar o sábio em uma única camada em uma folha de cookie.
Passo 5
Coloque a folha de biscoito no suporte central do forno.
Passo 6
Prop a porta do forno abre alguns centímetros para fornecer circulação de ar e evitar que o forno fique muito quente.
Passo 7
Mexa as folhas com uma colher de manipulação longa a cada 30 a 60 minutos para promover a secagem uniforme.
Passo 8
Deixe a salvia secar por três a cinco horas, ou até as folhas estiverem completamente secas e friáveis.
Passo 9
Coloque a sálvia seca em um recipiente de vidro ou plástico ou em uma bolsa de plástico resealable. Certifique-se de que as folhas estão completamente secas. Caso contrário, o molde pode formar nas folhas durante o armazenamento.
Passo 10
Guarde a salada seca em um local escuro, fresco e seco. Quando devidamente seco e armazenado longe do calor, umidade e luz, a sálvia dura até um ano.
Coisas que você precisa
- Folha de cookies
- Colher de manobra
- Recipiente de vidro ou plástico ou saco de plástico ressecável
Dicas
- Guarde a salada seca em quantidades muito pequenas para manter a erva fresco. Toda vez que você abre o frasco ou o saco e expõe o sábio ao ar, a qualidade da erva seca diminui.
