Como congelar pedaços de abóbora Butternut

A abóbora butternut é um vegetal sazonal disponível apenas três meses do ano, de setembro a novembro. Congelar pedaços de abóbora butternut permite que você aprecie o vegetal saboroso durante todo o ano. Enquanto os métodos típicos de congelar a abóbora butternut geralmente envolvem cozinhar e esmagar, congelá-lo em pedaços dá-lhe a opção de usá-lo em sua receita favorita diretamente do congelador. Cozinhe os pedaços de abóbora butternut congelados adicionando-os diretamente a água fervente, ensopados ou caçarolas sem ter que descongelar primeiro o vegetal.

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Passo 1

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Limpe sua abóbora butternut com um depurador de vegetais e água corrente fria.

Passo 2

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Corte o caule da abóbora butternut e fique-o ao meio.

Passo 3

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Colher as fibras e as sementes com uma colher.

Passo 4

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Descasque a pele com um descascador em forma de Y. Raspe a pele em direção a seu corpo.

Passo 5

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Corte a abóbora butternut em pedaços.

Passo 6

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Coloque os pedaços em uma grande panela de água fervente. Ferva por três minutos para explodir. A Universidade Estadual do Colorado afirma que o branqueamento é uma técnica de fervura rápida que retarda a ação enzimática das frutas e legumes para ajudar a preservar o sabor, nutrientes e textura durante o congelamento.

Passo 7

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Drenar a abóbora butternut através de uma passadeira.

Passo 8

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Coloque a colher em uma grande panela de água fria e gelada para esfriar a abóbora butternut.

Passo 9

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Coloque os pedaços de abóbora butternut em recipientes ou sacos de congelação de plástico. Selar com força.

Passo 10

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Marque o recipiente ou saco com a data e "abóbora butternut".

Passo 11

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Mantenha sua abóbora butternut em um congelador ajustado para 0 graus F por até um ano.

Coisas que você precisa

• Lavador de vegetais
• Lâmina
• Colher
• Descascador de legumes em forma de Y
• Pote grande
• Colador
• Panela grande
• Recipientes de congelador de plástico ou bolsas