Como ocultar o abacate no jantar

Os abacates são uma boa fonte de gordura monoinsaturada, fibra, potássio, vitamina E e folato de vitamina B - e eles são Uma boa adição às saladas, entradas para o jantar e sanduiches. Infelizmente, algumas pessoas não gostam do sabor e textura dos abacates. Ajude os comedores exigentes em sua família a aproveitar os benefícios dos abacates sem sequer sabê-lo escondendo purê de abacate em molho de salada, sopas, burritos e sobremesas.

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Salgadinho

O abacate em fatias é um componente comum das saladas verdes e picadas, mas se você quer que o abacate da salada não seja detectado, tente esgueirar-se no curativo. Purê de abacate picado com azeite, mostarda e algumas ervas para fazer um curativo cremoso. Se você quer que o sabor do abacate seja sutil, use ervas com um forte sabor. Você também pode tentar adicionar abacate puré a molho de fazenda embalado ou caseiro para fazer um curativo ou mergulhar.

Sopas

Muitas sopas de abacate reterão um sabor de abacate, mas se você fizer uma sopa purê com abundância de especiarias adicionadas e sabores fortes, os comedores seletivos podem nem mesmo detectar o abacate. O abacate purificado dá sopa um caldo cremoso, sem a gordura saturada de creme insalubre. O abacate é particularmente adequado para sopas de estilo sudoeste aromatizadas com cominho, pimenta, alho, limão e coentro. Limite a quantidade de abacate usado na sopa para que não vá dominar os outros sabores.

Entradas

Ocultar abacate em entradas de jantar, escondendo-o com massa ou tortilhas. Faça salsa de abacate ou guacamole e espalhe-o finamente em tortilhas antes de montar burritos, enchiladas ou quesadillas. Você também pode espalhar uma fina camada de guacamole em sandes, onde se misturará com outros condimentos. O abacate purificado também pode ser escondido em molhos cremosos e usado em receitas para macarrão e queijo ou qualquer macarrão ou caçarola que solicite um molho bechamel.

Sobremesas

Uma das melhores maneiras de espreitar o abacate em uma refeição é usá-lo em sobremesas. Por causa do seu alto teor de gordura monoinsaturada e textura cremosa, o abacate é freqüentemente usado como substituto da manteiga ou creme em receitas de sobremesas veganas. Abacate escondido funciona particularmente bem em sobremesas de chocolate, uma vez que o rico sabor a chocolate mascara o sabor do abacate. Tente fazer pimentões de chocolate, brownies, cupcakes ou milkshakes com abacaxi purê.