Como aumentar o cobre em sua dieta

O cobre é um mineral traço em seres humanos e animais que desempenha um papel fisiológico importante em seu corpo como um eliminador de radicais livres. De acordo com o Instituto Linus Pauling, o cobre é um componente da enzima citocromo c oxidase, que as células do seu corpo usam para fabricar trifosfato de adenosina, ou ATP, uma importante fonte de energia celular. Aumentar a quantidade de cobre na sua dieta não é difícil.

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Passo 1

Reduza a ingestão de zinco suplementar. De acordo com o Instituto Linus Pauling, a ingestão prolongada de 50 mg ou mais de zinco suplementar por dia pode levar a deficiências de cobre.

Passo 2

Evite alimentos que devem ser cozidos por longos períodos de tempo. De acordo com a Caloderm, cozinhar marinha remove metade do teor de cobre dos feijões.

Passo 3

Evite produtos de trigo excessivamente processados. Caloderm observa que a conversão de trigo integral em farinha de trigo pode reduzir o teor de cobre do grão em quase 70%.

Passo 4

Adicione alimentos que são excelentes fontes de cobre para sua dieta diária. Procure por fígado de carne, ostras ou amêijoas, carne de caranguejo, cogumelos criminosos, melaço blackstrap e acelgaçaria cozida, que são excelentes fontes de cobre.

Passo 5

Adicione alimentos que são fontes muito boas de cobre para sua dieta diária. Escolha espinafres cozidos, sementes de gergelim, fatias de abóbora de verão cozida, espargos cozidos e castanha de caju.

Passo 6

Foco em fontes alimentares de cobre. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda a ingestão de suplementos dietéticos apenas sob a supervisão do seu médico.

Dicas

• De acordo com o Instituto Linus Pauling, suas necessidades de cobre na dieta não mudarão à medida que envelhecem. Por exemplo, adultos de 19 anos ou mais, tanto masculinos como femininos, possuem uma dieta recomendada de 900 microgramas por dia.

Avisos

• O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda o uso de panelas de cobre alinhadas e não revestidas de cobre. O centro também recomenda que indivíduos em casas com encanamento de cobre usem água fria ao cozinhar. Por exemplo, adicione água fria ao seu bule e não quente. Entende-se que o envenenamento de cobre ocorre após o consumo de bebidas em recipientes de cobre, de acordo com o Instituto Linus Pauling.