Como preparar a abóbora e as abobrinha amarelas assadas

Abobrinha e abóbora amarela são tipos de abóbora de verão. Ao contrário da abóbora de inverno, a abóbora de verão cresce em arbustos e é colhida enquanto a casca ainda é macia. Embora a época alta de abobrinha e abóbora é o verão, a maioria das variedades está disponível todo o ano nos Estados Unidos. A abóbora de verão pode ser cozida no vapor, frita, grelhada e assada.

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Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 graus.

Passo 2

Lave a abóbora e a abobrinha com água e seque completamente.

Passo 3

Cortar os vegetais pela metade longitudinalmente. Corte as metades ao meio longitudinalmente novamente. Em seguida, corte cada peça na metade dos lados. Cada abóbora produzirá 8 peças.

Passo 4

Coloque toda a abóbora picada e abobrinha na tigela. Adicione o óleo de escolha à tigela. Use bastante óleo para revestir levemente os vegetais.

Passo 5

Adicione sal marinho e pimenta a gosto na tigela.

Passo 6

Usando a colher de mistura, jogue os vegetais na tigela para revestir cada peça com óleo, sal e pimenta.

Passo 7

Coloque os vegetais na assadeira para que eles cubram toda a panela em uma camada.

Passo 8

Coloque a assadeira carregada na prateleira do meio do forno. Asse a abóbora por 20 a 30 minutos, até que as peças sejam macias ao toque.

Passo 9

Retire do forno e coloque a abóbora de volta na tigela. Adicione as ervas frescas ou secas desejadas à tigela. Atire para revestir.

Coisas que você precisa

• 2 abóbora pequena
• 2 abobrinha pequena
• Placa de corte
• Tigela de mistura média
• Azeite, óleo de coco ou outro óleo de cozinha de escolha
• Mar sal
• Pimenta
• Colher de mistura
• Pan de assar
• Ervas frescas ou secas de escolha

Dicas

• A maioria das ervas funcionará com os vegetais assados. Para um toque italiano, adicione orégano, alho, salsa e manjericão. Por uma pitada de sabor francês, adicione tomilho, alecrim e salsa.