É áCido tânico em água prejudicial?

O ácido tânico é uma substância que ocorre naturalmente e geralmente não é prejudicial à saúde humana. Na verdade, é freqüentemente usado como aditivo aprovado em uma variedade de alimentos e bebidas. No entanto, você deve ter cuidado com a água potável que contém aditivos com fontes desconhecidas - mesmo que inicialmente parecem inofensivas.

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Ácido tânico

O ácido tânico está em uma classe de produtos químicos chamados taninos, que são encontrados em muitas plantas. O ácido tânico refere-se a taninos que podem ser dissolvidos em água, em oposição ao outro tipo, ou taninos condensados. De acordo com o Departamento de Ciência Animal da Universidade de Cornell, os taninos são um grupo de compostos conhecidos como polifenóis vegetais, que fazem com que as proteínas se liguem e formem complexos. Os taninos são encontrados em muitos dos alimentos que você come, incluindo frutas, chás, vinhos e gramas comestíveis - como o milho.

Segurança

Os taninos podem ocorrer na água potável, geralmente de fontes naturais inofensivas como folhas e cascas de árvores. Enquanto o ácido tânico geralmente é seguro para consumir em pequenas quantidades, ele pode conferir uma cor amarelada e um sabor amargo à sua água. Além disso, se sua fonte de água doméstica estiver bem com água, a presença de ácido tânico pode indicar contaminação de outras substâncias na sua água. Mesmo que o próprio ácido tânico não seja geralmente prejudicial, a presença na água potável indica a possibilidade de que outros aditivos mais nocivos tenham entrado também na sua água. Neste caso, você deve ter seu inspecionado por um profissional de qualidade da água para determinar a segurança de sua água potável.

Benefícios antioxidantes

O ácido tânico pode ajudar a reduzir o risco de câncer quando consumido. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, o ácido tânico pode ter um efeito antioxidante em seu corpo. Os antioxidantes ajudam a proteger suas células dos radicais livres, que são substâncias prejudiciais que podem levar ao câncer e outras doenças crônicas. Eles também ajudam a proteger suas células de substâncias mutagênicas e cancerígenas, que também contribuem para o dano celular e a ocorrência de câncer.

Outros benefícios

O ácido tânico tem outros benefícios para a saúde devido às suas propriedades antimicrobianas. Os taninos das frutas parecem naturalmente proteger as frutas do crescimento de micróbios. O ácido tânico ajuda a inibir as bactérias transmitidas pelos alimentos e o crescimento de certos fungos, leveduras e vírus. Isso pode ter aplicações na indústria de alimentos, para ajudar a preservar alimentos naturalmente. Além disso, o ácido tânico tem algumas aplicações médicas, como acelerar a coagulação sanguínea e reduzir a pressão arterial.