É Molho de vodka seguro para mulheres grávidas?

As autoridades médicas concordam que beber um montante excessivo de álcool não é seguro para mulheres grávidas porque coloca o feto em risco de síndrome do álcool fetal e outros problemas de saúde. Se consumir pequenas quantidades de álcool coloca riscos, continua a ser uma questão de contenção. Penne com molho de vodka contém uma quantidade substancial de álcool, no entanto, e evitar que seja o curso mais seguro. Verifique com o seu médico antes de consumir álcool durante a gravidez, mesmo as pequenas quantidades de álcool em molhos e sobremesas.

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Álcool e gravidez

Os efeitos da síndrome do álcool fetal incluem defeitos de nascimento, retardo mental, crescimento precário e problemas comportamentais. As mulheres grávidas que têm sete ou mais bebidas alcoólicas por semana ou que bebem compulsivamente - ou seja, têm quatro ou mais bebidas sentadas - aumentam o risco de seu bebê. O consumo de álcool durante a gravidez também pode contribuir para o aborto espontâneo ou o nascimento fetal. Desconhece a quantidade de consumo de álcool que é seguro, por isso as instituições de saúde pública da U. S. recomendam que as mulheres gravidas evitem completamente o álcool.

Controvérsias

Alguns obstetras recomendam que as mulheres grávidas exercem abstinência completa, enquanto outras consideram que as porções pequenas e infrequentes de álcool - como um copo ou vinho ocasional - são inofensivas. Um estudo de pesquisa 2009 publicado no "Journal of Epidemiology and Community Health" descobriu que o consumo de álcool era benigno. As crianças nascidas de mães que beberam uma ou duas bebidas alcoólicas por semana durante a gravidez apresentaram melhores resultados em testes cognitivos e tiveram menos problemas comportamentais do que crianças cujas mães eram abstinentes. Seja para beber levemente ou para beber de forma alguma durante a gravidez, é uma decisão pessoal, e você deve fazer com o conselho de seu próprio obstetra.

Molho de Vodka

Uma receita comum para penne com molho de vodka contém 8 oz. de vodka e serve seis. Cada porção de molho, antes de ferver, contém 1. 34 oz. de vodka. O molho simula por 20 minutos, o suficiente para pelo menos 40 por cento do álcool queimar na culinária, de acordo com Shirley Perryman, especialista em ciência da comida da Colorado State University. Isso deixa 0. 84 oz. de vodka por acabamento de servir. Uma bebida padrão de espíritos destilados é de 1 1/2 oz., então uma porção de vodka de penne contém mais de meio copo de vodka.

Recomendações

Evite penne com molho de vodka durante a gravidez. Meia bebida de espíritos é uma boa quantidade de álcool, e algumas preparações podem conter quantidades ainda maiores de vodka por porção. Se o cozinheiro esfriar o molho por um curto período, usa uma mão pesada com a vodca ou pratos com grandes porções, você pode ingerir mais do que.84 onças de espíritos. Porque as conseqüências de consumir uma quantidade excessiva de álcool durante a gravidez são potencialmente terríveis, não vale a pena o risco. Alguns pratos cozidos contêm pequenas quantidades de álcool que os riscos são negligenciáveis. Por exemplo, um molho há pouco cozido com um copo de vinho de cozinha não deve ser motivo de preocupação. Consulte seu médico para determinar exatamente onde desenhar a linha.