Pó de lecitina contra. Lecitina Granulas

A lecitina, um produto usado em cozinhas comerciais e vendido como suplemento natural, às vezes é adicionado a batidos e batidos. Pode ser usado em forma de pó, bem como em grânulos. Independentemente de você tomar pó de lecitina ou grânulos de lecitina, consulte sempre o seu médico antes de adicionar este suplemento ao seu plano de refeições.

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Sobre a Lecitina

A lecitina, uma substância que se assemelha a gordura, reside nas células de todos os seres vivos. Produtores de alimentos comerciais isolam a lecitina de gemas de ovos e soja para usar como agente emulsionante ou um composto que ajuda a misturar duas substâncias juntas, como óleo e vinagre, que não se combinam facilmente. Alguns tomam isso como um tratamento natural para ajudar a prevenir a doença de Alzheimer, reduzir o colesterol ou perder peso. No entanto, não existe evidência clínica para confirmar o uso de lecitina para esses problemas médicos.

Pó Versus Granules

Você pode comprar lecitina para tomar como um suplemento de saúde em forma de pílula, bem como um pó ou grânulos. Muitas pessoas usam pó ou grânulos de lecitina comercialmente disponíveis principalmente derivados de soja para misturar em milkshakes ou smoothies. O pó de lecitina de soja é processado para evitar a parte da soja que pode ter efeitos semelhantes a estrogênio. Isso faz com que seja uma boa escolha para as pessoas que foram aconselhadas a evitar a soja para o seu efeito sobre hormônios, como aqueles com câncer de mama. Os grânulos de lecitina são feitos de pó de soja misturado com óleo de soja, de modo que os grânulos contêm esses compostos semelhantes a estrogênio. Se você não pode consumir soja, alguns pó e grânulos de lecitina são feitos de gemas de ovo.

Nutrição

O pó de lecitina e os grânulos de lecitina são relativamente baixos em calorias. Uma colher de sopa de pó de lecitina contém 50 calorias, enquanto uma colher de sopa de grânulos possui 80 calorias. Os grânulos são ligeiramente superiores em gordura, com 8 gramas por porção em comparação com os 2. 5 gramas em uma porção de pó. Nem os grânulos de lecitina nem o pó de lecitina são uma fonte significativa de vitaminas ou minerais.

Considerações

Se você consumir pó de lecitina ou grânulos de lecitina, sempre as consuma de acordo com as instruções. Ao tomar 10 a 30 gramas de lecitina por dia não deve provocar efeitos colaterais, doses mais elevadas podem causar problemas de saúde como diarréia, erupção cutânea, náuseas e vômitos, ganho de peso, tonturas e um odor corporal anormal.