Fatos nutricionais para azeitonas verdes

As azeitonas de mesa, muitas vezes comidas como guarnição ou como remendo de comida ou salada, são o amargo fruto da oliveira. As azeitonas não são muito palatáveis ​​após a colheita imediata e geralmente não são comidas até que tenham sido curadas com sal e água. Eles são uma fruta oleosa com baixas calorias, cujo óleo insaturado é promovido por seus benefícios para a saúde.

Vídeo do dia

Informações nutricionais

De acordo com The Daily Plate em LIVESTRONG. com uma variedade de azeitonas verdes contém 41 calorias, 4. 3 gramas de gordura total, 1,9 gramas de carboidratos, menos de 1 grama de proteína e 441 miligramas de sódio por porção de 1 onça. Este mesmo tamanho de conteúdo está listado na Base de dados Nacional de Nutrientes do USDA contendo 2 miligramas de cálcio, 1. 68 miligramas de potássio e 15 unidades internacionais, ou UI, de vitamina A. Existem aproximadamente seis azeitonas em uma porção de 1 onça.

Gordura insaturada

A gordura nas azeitonas é principalmente monoinsaturada e, como derivada de uma planta, não contém colesterol. As gorduras mono- e poli-insaturadas podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol quando substituídos por ácidos gordurosos saturados e gordurosas. É importante lembrar, no entanto, que, apesar de as azeitonas e o azeite fornecerem uma forma mais saudável de gordura, eles ainda contêm calorias gordas que podem aumentar o ganho de peso.

Sódio

As azeitonas de pimento verde são muito altas em sódio. Apenas seis azeitonas fornecem cerca de 20 por cento do limite diário recomendado de sódio de 2, 300 mg. Uma vez que a ingestão excessiva de sódio pode levar a hipertensão e doenças cardíacas, é importante comer alimentos salgados apenas com moderação e contabilizar cuidadosamente a ingestão diária de sódio.

Considerações

Os potenciais benefícios para a saúde da gordura insaturada e outros nutrientes nas azeitonas de pimento verde podem ficar pálidos em comparação com o alto teor de sódio. Algumas azeitonas salpicadas em cima de uma salada podem dar um saboroso zing, mas tenha cuidado para não se entregar a muitas azeitonas diretamente da jarra. Preste muita atenção ao tamanho da porção listado no recipiente. Corte azeitonas antes de adicioná-las à sua comida para esticar menos azeitonas mais, de modo que você estará menos inclinado a ultrapassar.