Nutrição Fatos de bebidas alcoólicas

As bebidas alcoólicas foram desfrutadas há milhares de anos e foram apreciadas pelo seu gosto e efeitos agradáveis. Eles também foram utilizados como alimentos, proporcionando valor nutricional à dieta. Aqueles que bebem bebidas alcoólicas podem obter algum benefício de desfrutar uma ou duas bebidas diariamente. Como com qualquer parte de uma dieta saudável, a moderação é a chave para o sucesso.

Vídeo do dia

Valor de Calor

O valor calórico do álcool é alto. Quando o álcool é ingerido, o fígado metaboliza o álcool, transformando-o em acetato. Este produto químico é efetivamente usado como fonte de combustível dentro do corpo. Um único tiro (1. 5 onças) de licor duro contém entre 100 e 200 calorias. Cerveja e vinho média em torno de 150 calorias por porção. As bebidas misturadas açucaradas podem variar de cerca de 300 calorias para um gin e tônico para mais de 800 calorias por porção para bebidas cremosas e congeladas.

Vitaminas e minerais

O próprio álcool não tem vitaminas ou minerais. Portanto, quanto maior o teor de álcool de uma bebida, menor a quantidade de nutrientes disponíveis. Uma dose de 12 onças de cerveja fornece cerca de 8 por cento da ingestão diária recomendada de vitamina B6 e niacina, 5 por cento de riboflavina e folato, e rastreia quantidades de outros nutrientes. As cervejas artesanais não filtradas são mais nutritivas do que as cervejas comerciais altamente filtradas. O vinho oferece menos nutrientes, com 4 por cento da quantidade necessária de B6, apenas vestígios de outras vitaminas e pequenas quantidades de ferro, magnésio, potássio, manganês e fósforo. Um único tiro de licor duro à prova de 80 contém praticamente nenhuma vitamina ou minerais. O único benefício que pode ser obtido com as bebidas com bebidas duras provêm de misturadores (como sucos ou leite) que podem ter algum valor alimentar.

Gorduras, proteínas e teor de sódio

A maioria das bebidas alcoólicas contém pouca ou nenhuma gordura ou sódio. Os níveis de proteína também são baixos. Uma porção de cerveja não tem gordura, menos de 2 gramas de proteína e vestígios de sódio. O vinho e o licor duro não possuem gordura, proteína ou sódio. As bebidas misturadas variam, mas geralmente têm baixos níveis de gordura, proteína e sódio. Existem exceções, no entanto, como uma margarita com borda de sal com uma quantidade significativa de sódio ou uma piña colada que deriva seu sabor cremoso e textura em parte do óleo de coco.

Benefícios nutricionais do álcool

Muitos estudos foram realizados para considerar quaisquer potenciais benefícios nutricionais que o próprio álcool possa desempenhar em uma dieta saudável. O Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo concluiu que os bebedores moderados têm a maior longevidade dentro da população em geral. A organização também informou que a saúde cardiovascular melhorou em indivíduos que bebiam álcool ocasionalmente.Um estudo publicado pela American Heart Association indicou que os não bebedores tinham duas vezes mais chances de sofrer um acidente vascular cerebral como bebedores moderados. Ainda outros relatórios mostram que os efeitos da hipertensão, diabetes, doença de Alzheimer e uma lista de outras doenças e distúrbios foram melhorados com o consumo ocasional de álcool. O álcool também aumenta o colesterol HDL "bom" no corpo.

Antioxidantes no Vinho Tinto

O vinho tinto contém antioxidantes conhecidos como polifenóis. Esses produtos químicos atuam dentro do corpo para reduzir os níveis de radicais livres (produtos químicos que danificam células). Em particular, o Resveratrol, um poderoso antioxidante nos vinhos tintos, foi identificado como ajudando a prevenir danos aos vasos sanguíneos, reduzindo o colesterol LDL "ruim" e prevenindo os coágulos sanguíneos.