Nutrição Fatos de salmão cru sem pele

Na próxima vez que você estiver na mercearia debatendo sobre o que fazer para o jantar, pegue um filé ou dois salmões atlânticos capturados de forma selvagem. Embora haja uma variedade de opções de salmão para escolher, o site Eating Well recomenda essa opção particular porque é mais ecológico. Quando você escolhe o salmão para o jantar, você desfrutará de uma série de benefícios para a saúde.

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Afrontamento nutricional

Por cada 3 onças de salmão que você come, você recebe cerca de 121 calorias e 17 gramas de proteína. O salmão é conhecido como um peixe gordo; contém 5 gramas de gordura por 3 onças, mas menos de 1 grama é gordura saturada. O salmão é uma rica fonte de vitaminas B, oferecendo 0,2 miligramas de tiamina, 0. 3 miligramas de riboflavina, 6. 7 miligramas de niacina e 0. 7 miligramas de vitamina B6. Também fornece 2. 7 microgramas de vitamina B-12, que excede o nível diário de ingestão diária do Instituto de Medicina para adultos.

Ácidos graxos ômega-3

A maioria da gordura do salmão provém de gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração, algumas das quais são ácidos graxos ômega-3. O consumo regular de omega-3 diminui o risco de arritmias, diminui os níveis de triglicerídeos, diminui o crescimento da placa aterosclerótica e diminui ligeiramente a pressão arterial, de acordo com a American Heart Association.