A Nutrição em Octopus

O polvo disponível nos Estados Unidos provém de duas espécies. O gigante polvo do Pacífico Norte, Enteroctopus dofleini, pode pesar até 100 libras, de acordo com o Departamento de Peixe e Jogo do Alasca. O Octopus vulgaris menor é uma espécie comum do Oceano Atlântico. Ambas as espécies são frutos do mar com baixas calorias, com menos de 100 calorias por 3 oz. servindo, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S.

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Macronutrientes do polvo do Atlântico

A 3 oz. A servir de polvo comum do Atlântico tem 70 calorias, com 13 g de proteína e 2 g de carboidratos. Esta espécie possui 0,9 g de gordura e 41 mg de colesterol. O teor de água é de 80%, com 68 g por porção. O polvo do Atlântico não contém açúcar e não fornece fibras.

Pacific Macroputrientes Octopus

O polvo do Pacífico tem 48 calorias por 3 oz. servindo. Esta porção contém 10 5 g de proteína e 0,7 g de gordura. Tem 2 mg de colesterol. Não há carboidratos neste serviço. O polvo do Pacífico é 84 por cento de água, com 72 g por porção. Os dados do USDA para esta espécie não incluem seu conteúdo de fibra ou açúcar.

Nutrição do polvo do Atlântico

Por porção, o polvo do Atlântico fornece 54% da quantidade diária recomendada de selênio, com 38 mg e 25% da RDA para o ferro, com 4 5 mg. Ele fornece 0. 4 mg de cobre, ou 19 por cento do RDA, 16 por cento do RDA para o fósforo, com 158 mg e 9 por cento do RDA para o potássio, com 298 mg. Tem 1. 4 mg de zinco, ou 9 por cento da RDA. Juntamente com 196 mg de sódio, fornece 45 mg de cálcio, 26 mg de magnésio e um vestígio de manganês. Tem 1. 8 mg de niacina, ou 9 por cento da RDA, mas fornece menos de 5 por cento da RDA para outras vitaminas.

Pacific Octopus Nutrients

O polvo do Pacífico tem 4,1 mg de ferro por porção, ou 23% da RDA. Tem 134 mg de fósforo, ou 13% da RDA. O teor de cobre de 0,32 mg é 16% da RDA. O 1. 2 mg de zinco fornece 8 por cento da RDA. Esta dose também contém 30 mg de cálcio, juntamente com vestígios de manganês. A vitamina mais abundante no polvo do Pacífico é a niacina. Tem 1. 7 mg, ou 9 por cento da RDA. As outras vitaminas que contém fornecem menos de 5% da RDA.