Informação nutricional de um filé de Swai

Se você já esteve no contador de peixes de um grande supermercado recentemente, provavelmente já viu peixes que você não tinha ouvido antes, como Swai. Swai, de acordo com Tightwad Todd of Consumer Reports é semelhante ao peixe-gato. Nativo do sudeste da Ásia, o Swai custa menos do que o peixe cultivado na América e, se você escolher com sabedoria, pode ser uma adição nutritiva e saborosa à sua dieta saudável.

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Calorias e outros nutrientes

Swai, como o atum e o salmão, é um peixe um tanto gordo. Um filete de 4 onças possui 100 calorias totais, com 45 calorias provenientes da gordura. De 5 gramas de gordura, 3 gramas são gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração, enquanto 2 gramas são gorduras saturadas. Um filé de Swai também tem 15 miligramas de colesterol e 300 miligramas de sódio, aproximadamente 5 por cento e 12 por cento do seu subsídio diário, respectivamente.

Protien

O macronutriente primário em Swai é proteína. Um filé de Swai tem 15 gramas de proteína, cerca de 30% da quantidade que você precisa todos os dias. Cada parte do seu corpo contém proteínas, e como a proteína está constantemente sendo quebrada, você precisa comer proteína suficiente para manter seu corpo saudável. A proteína também pode ajudá-lo a manter um peso saudável; Uma vez que seu corpo o digita devagar, a proteína ajuda você a manter a plenitude e manter a fome sob controle.

Embora quase metade das calorias no Swai provem de gordura, a gordura nos peixes, de acordo com o "Doctors Book of Food Remedies" é excepcionalmente rica em ácidos graxos ômega-3 e outras gorduras saudáveis ​​para o coração. Essas gorduras, relata o livro, mantêm seu sangue fluindo livremente, evitando a formação de coágulos e, assim, protegendo você contra os riscos relacionados à coagulação relacionados à saúde, como ataques cardíacos importantes e acupuntura.

Dicas de Culinária

Swai, enquanto rosa em sua forma bruta, é branco e escamosa quando cozido. Como outros peixes escamosos e brancos, Tightwad Todd relata que Swai leva bem a comer e fritar, grelhar, grelhar e, quando servido com molho. Para obter o maior benefício nutricional, evite métodos de cozinhar com alto teor de gordura, como frigideiras ou frigideiras. Grelhar ou grelhar adiciona muito sabor sem adicionar muita gordura ou calorias. Para fazer um molho baixo teor de gordura, misture as partes iguais de caldo de galinha de baixo teor de sódio e suco de limão com 1 colher de chá de amido de milho até ficar um pouco espessado e, em seguida, despeje sobre o peixe.