Informação nutricional sobre Salada de Bagels e Whitefish

A salada de Bagels e Whitefish é um sanduíche de delicatessen clássico por uma boa razão. O bagel chewy faz a folha perfeita para a salada de peixe cremosa e esfumaçada, e o sanduíche é satisfatório sem estar muito enchendo. Os bagels e o peixe branco são bons para você, porém, ou este lanche é uma nutrição, não?

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A Boa Notícia sobre Bagels

Bagels, mesmo os grandes doi, geralmente não têm mais de 2 gramas de gordura, e praticamente nada disso é saturado ou trans-gordo. Os bagels grandes (4. 5 polegadas de diâmetro) da variedade planície, cebola, papoula ou sésamo também têm colesterol zero, 3 g (12 por cento do valor diário recomendado ou DV) de fibra dietética e 1. 8 mg (10 por cento da DV) de ferro.

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Os bagels não são exatamente baixos em calorias - um bagel grande (4. 5 polegadas de diâmetro) tem cerca de 360 ​​calorias, aproximadamente 60 calorias mais do que uma grande (3. 5 polegadas de diâmetro) rosquinha de chocolate. Os bagels também são altos em sódio (700 mg ou 29 por cento do DV) e carregados com carboidratos (70 g, ou 23 por cento do DV).

A Boa Notícia sobre a Salada de Peixe Branco

Uma porção média de salada de peixe branco tem cerca de 4 onças. peixe branco defumado, que contém 28 g de proteína. O peixe branco também é uma excelente fonte de vitamina B12, com 3. 6 mcg (60 por cento da DV) e uma boa fonte de niacina (2. 8 mg ou 12 por cento da DV), fósforo (148 mg ou 16 por cento da DV), potássio (472 mg ou 12 por cento da DV), cobre (0. 4 mg ou 16 por cento da DV), selênio (15. 2 mcg ou 20 por cento da DV) e vitamina B6 (0 4 mg ou 20% da DV).

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O peixe branco é muito alto em sódio, com 1, 140 mg ou 48 por cento do DV. Mas o problema real com a salada de peixe branco reside na maionese - uma média de salada de peixe branco contém quase 3 colheres de sopa. maionese, que adiciona 171 calorias extra em cima das 120 calorias fornecidas pelo peixe (sem mencionar as 360 calorias do bagel). O que é pior, as calorias de maionese são quase inteiramente de gordura e as 3 colheres de sopa. O serviço adiciona 15 g (21 por cento do DV) ao seu sanduíche anteriormente sem gordura. A maionese também adicionará 412 mg de sódio (16 por cento da DV)) - lembre-se, esta é acima do 1, 140 mg do peixe branco e 700 mg do bagel, então todo o sanduíche irá colocá-lo em 93 por cento do seu nível diário recomendado de sódio. Melhor ignorar a ordem lateral das fichas.

Salada de bagels e salmões mais saudáveis ​​

Quando você está pedindo seu sanduíche de delicatessen, peça um bagel de grãos inteiros, se possível. Tal bagel pode ter menos calorias (280 em oposição a 360) e um nível mais baixo de sódio (558 mg em oposição a 700 mg) do que uma erva simples, cebola, cóccide ou bagel de sésamo.Se você estiver fazendo o seu próprio sanduíche, a salada caseira de peixe branco com maionese com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio pode economizar cerca de 80 calorias, 350 mg de sódio e 6 gramas de gordura. Se você usar esta salada caseira juntamente com um bagel integral, você pode reduzir a quantidade de calorias em um sanduíche de bagel de salada de peixe branco de 650 a 580, a quantidade de sódio de aproximadamente 2, 250 mg a 1900 mg e o teor de gordura de 15 g (3 g de gordura saturada) a 9 g (0 g de gordura saturada).