Valor nutricional de nabos e pastinê

Um dos benefícios da queda é a disponibilidade de legumes de raízes frescos, como nabos e pastinagas. Esses alimentos nutritivos podem ser assados ​​para adicionar doces ou picados e adicionados a sopas, guisados ​​ou pratos de lado. Enquanto os nabos e as pastinagas são nutritivos, você obterá mais nutrientes por xícara se você optar por pastinjas, embora você também obtenha mais calorias.

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Calorias e principais nutrientes

Se você está em uma dieta, especialmente uma dieta com baixo teor de carboidratos, opta por nabos em pastinagas. Uma dose de 1 xícara de nabos cozidos fornece 34 calorias, 1. 1 gramas de proteína, 0. 1 gramas de gordura e 7. 9 gramas de carboidratos. Em comparação, a mesma quantidade de pastinaca cozida contém 111 calorias, 2. 1 gramas de proteína, 0. 5 gramas de gordura e 26. 5 gramas de carboidratos.

Fibra Face-Off

Obter mais fibra na sua dieta pode ajudá-lo a diminuir o colesterol e seu risco de doença cardíaca, além de ajudá-lo a controlar seus níveis de açúcar no sangue e seu apetite. Quando se trata de fibra, as nabos batem nabos com 5. 6 gramas, ou 22 por cento do valor diário, em comparação com os 3. 1 gramas, ou 12 por cento do DV, em nabos.

Vitamina C e Folato

Os pastinés são mais ricos em vitaminas do que os nabos, com 34 por cento do DV para a vitamina C e 23 por cento do DV para folato por xícara. A mesma quantidade de nabos fornece 30 por cento da DV para a vitamina C, mas apenas 4 por cento da DV para o folato. A vitamina C é um antioxidante que ajuda a prevenir danos celulares de compostos chamados radicais livres. Você também precisa de vitamina C para formar colágeno, que é um componente de seus ligamentos, pele, tendões e cartilagem. O folato ajuda a prevenir defeitos congênitos e formar DNA.

Minerais principais

Os nabos não fornecem grandes quantidades de nenhum dos minerais essenciais. As pastinagas, no entanto, contêm 23 por cento do DV para o manganês, 16 por cento do DV para o potássio e 11 por cento do DV para o magnésio, o fósforo eo cobre em cada porção de 1 xícara. O manganês ajuda a processar o colesterol, e o potássio é essencial para reduzir a pressão arterial ao consumir muito sódio. Você precisa de magnésio para produzir energia e controle de açúcar no sangue, fósforo para função renal e ossos fortes e cobre para função imune e formação de glóbulos vermelhos.