Azeite de oliva em vez de ovo para cortar

Revestir seus alimentos favoritos em panificação não só adiciona sabor, mas também adiciona calorias e gordura. Tradicionalmente, as migalhas de pão são misturadas com ovos para torná-las a ficar com frango, peixe ou vegetais. No entanto, ao misturar o azeite em vez de ovos com pão ralado, você pode fazer pratos empanados que são um pouco mais saudáveis.

Vídeo do dia

Identificação

Os ovos são muito elevados em colesterol. O colesterol elevado pode levar ao endurecimento das artérias. Um ovo grande médio contém 212 miligramas de colesterol. Somente fígado, camarão e pato contêm mais colesterol em uma única dose. O azeite, que é derivado de azeitonas, é uma alternativa mais saudável para misturar com pão ralado.

Substituição

Você geralmente mergulha uma carne ou um vegetal em um ovo batido antes de revestir com pão ralado. Se você usar o azeite, a quantidade exata depende da quantidade de alimentos que você está comendo. Prepare uma tigela de azeite e uma tigela de sua mistura de panificação. Mergulhe os alimentos no azeite e mergulhe-o na mistura de panificação.

Benefícios para a saúde

Embora o azeite é rico em gordura, muitos nutricionistas consideram que é uma opção saudável. A gordura primária encontrada no azeite é monoinsaturada, um tipo saudável de gordura. Os ácidos graxos monoinsaturados ajudam a reduzir os níveis de colesterol, melhorar os níveis de insulina e controlar o açúcar no sangue, de acordo com a Clínica Mayo. O óleo de oliva também pode ajudar a reduzir a pressão arterial e inibir o crescimento de alguns tipos de câncer, embora seja necessária mais pesquisa.

Precauções

O óleo de oliva é rico em calorias. Use apenas como substituto para alternativas menos saudáveis, como ovos ou manteiga. Existem outras variações que você pode usar para tornar a comida empanada mais saudável. Considere fazer seu próprio pão ralado com pão integral. Ou use cereais integrais como uma panificação. Se você comprar migalhas de pão embaladas, leia cuidadosamente a etiqueta de nutrição. Procure panquecas que são baixas em calorias e gorduras.