Vs de amendoim. Alergia à amêndoa

A alergia desenvolve-se quando seu corpo cria erroneamente uma reação imune contra uma proteína encontrada nos alimentos. Amêndoas e amendoim são duas nozes diferentes que possuem suas próprias proteínas específicas. Embora essas proteínas possam ser semelhantes e desencadear uma reação alérgica em um indivíduo, ser alérgico a amendoim não significa que você é alérgico a amêndoas e vice-versa. (ref1-2)

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Amendoim

A alergia ao amendoim é uma alergia alimentar comum entre crianças e pode desencadear uma reação quando comido, tocado ou inalado. Os amendoins diferem das outras nozes, já que é uma leguminosa e não uma porca de árvore. As leguminosas consistem em ervilhas, soja, feijão e lentilhas, e se você é alérgico a amendoim, você não é necessariamente alérgico a outras leguminosas. Embora os amendoins diferem das amêndoas e outras nozes, 30 a 60 por cento das pessoas que são alérgicas aos amendoins também são alérgicas a algumas nozes.

Amêndoas

As amêndoas, ao contrário dos amendoins, são categorizadas como nozes. As nozes são uma ampla categoria que inclui nozes, avelãs, nozes de macadâmia, nozes e muitos outros. As amêndoas pertencem a uma família de ameixas de ameixa e, de acordo com o Dr. Anthony Ham-Pong, colaborador da Calgary Allergy Network e professora da Universidade de Ottawa, as amêndoas parecem causar o menor problema de todas as nozes comuns. Se você é alérgico a amêndoas, você poderá comer outras nozes e amendoim. No entanto, existe a possibilidade de você ser alérgico a mais de uma dessas nozes.

Fontes alimentares

Amêndoas e amendoim são encontrados em alimentos similares. As amêndoas são um ingrediente comum em maçapão, pasta de amêndoa, manteiga de amêndoa, leite de amêndoa, extrato de amêndoa pura, nozes misturadas e a maioria dos licores de amaretto. Peanuts são encontrados na manteiga de amendoim, comida asiática, doces cheios de amendoim, maçapão, farinha de amendoim e óleo de amendoim. No entanto, tanto amendoim quanto amêndoas ou suas proteínas podem ser encontrados em vários outros alimentos, incluindo chocolate, biscoitos, bolos, doces, doces, rosquinhas, sorvetes, barras de granola, café especializado, molhos para saladas, cereais e pão. Mesmo os alimentos que não são feitos com nozes, mas são fabricados na mesma fábrica que manipula nozes, podem se contaminar com amendoins ou amêndoas. O rótulo de nutrição lista se existe a possibilidade de que o alimento esteja contaminado com amendoim ou nozes. O rótulo raramente separa diferentes nozes de uma outra.

Sintomas

Embora os amendoins e as amêndoas sejam dois alérgenos diferentes, os sintomas que desencadeiam podem ser os mesmos. Os sintomas comuns de alergia alimentar incluem colmeias, corrimento nasal, espirros, olhos com coceira, calafrios, sibilos, cólicas, vômitos e diarréia. Estes sintomas podem parar ou progredir para uma reação alérgica grave, chamada anafilaxia.O choque anafilático envolve inchaço da garganta e bloqueio das vias aéreas e pode levar à morte se não for tratado com injeção de epinefrina.