Risco de deficiência de proteína com dieta vegetariana

Você pode desistir de carne e evitar uma deficiência protéica com o conhecimento adequado sobre dietas vegetarianas. Afinal, os animais que as pessoas costumam comer, como vacas e porcos, têm proteína para dar porque os animais a receberam de suas dietas, que naturalmente consistem em alimentos à base de plantas.

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Protein Basics

Médicos adultos, homens ou mulheres, precisam de cerca de 0,36 gramas de proteína por dia por cada libra que pesam. As proteínas são constituídas por 20 tipos diferentes de aminoácidos, nove dos quais o corpo não pode produzir por conta própria. Esses nove são chamados de "aminoácidos essenciais". A carne é considerada uma proteína completa porque contém todos os nove desses aminoácidos. Os herbívoros precisam combinar adequadamente alimentos à base de plantas para formar uma proteína completa em uma refeição.

Substituir em vez de eliminar

Existe uma diferença entre desistir de carne e ir vegetariano. Dar um grupo de alimentos deixa um buraco na sua dieta - e no seu prato. Deve ser substituído por algo que preenche o vazio nutricional. O trade off com a substituição é nutricionalmente benéfico. Um bife de porterhouse pode ter 40 gramas de proteína completa, mas também preenche 60% de sua ingestão diária de gordura saturada. Um copo de lentilhas cozidas tem 18 gramas de proteína, mas com menos de 1 grama de gordura. As lentilhas podem ser cobertas com tofu ou mesmo sementes de gergelim para adicionar textura e para fornecer um equilíbrio proteico mais completo.

Alimentos para preencher o vazio

Os vegetarianos Lacto-ovo, que comem ovos e produtos lácteos, devem aproveitar os 6 gramas de proteína que um único ovo grande fornece e os 8 gramas de proteína em 1 xícara de leite com baixo teor de gordura. Os ovos são uma proteína completa por si só. Os vegetarianos Lacto-ovo perdem a comida com frango magra - que embala 20 a 35 gramas de proteína - para almoço ou jantar. Em vez disso, para o almoço, monte uma salada com nozes e amêndoas. Uma onça de mais nozes pode ter 4 a 8 gramas de proteína, juntamente com outros benefícios. Para o jantar, o arroz e os feijões são um antigo favorito por um motivo. Além de seus aminoácidos complementares, os feijões têm cerca de 15 gramas de proteína por porção de 1 copo.

Sinais de uma deficiência proteica

Um sinal fácil de uma deficiência é a fadiga. Se você está cansado no meio do dia, apesar do sono adequado ou está tendo problemas para se concentrar, a falta de proteína completa pode ser o culpado. Outros sinais podem incluir sensação fraca durante atividades árduas, falta de desenvolvimento muscular e lento tempo de recuperação e até mesmo perder uma quantidade maior do que o normal de cabelo. Combine as fontes de proteína da planta para obter os nove aminoácidos essenciais e uma deficiência pode ser facilmente evitada.