Vegan Mac & Cheese Receita

Índice:

Anonim
  1. PREP
  2. 06 m
  • COOK
  • 30 m
  • TOTAL
  • 36 m

Esta incrível versão (vegana) de mac e queijo é para crianças e adultos. Embora levedura nutricional não pareça incrivelmente apetitosa, é realmente conhecida por seu sabor picante e cheesy. É uma proteína completa e vem embalado com fibra para ajudar a fazer você se sentir cheio. Também contém muitas vitaminas e minerais benéficos, incluindo vitaminas B, ferro, selênio e zinco.

INGREDIENTES

SERVIÇOS 8

  • 1 1/2 xícaras Caju (cru, dividido, sem sal)
  • 1/3 xícara de cenouras
  • 1 colheres de sopa de alho picado
  • 1 / 3 xícara de cebola branca
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 3 colheres de sopa de azeite, extra virgem
  • 1 1/4 xícaras de caldo, vegetais
  • 1 1/2 colher de chá de sal de mar
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de paprika
  • 1 colher de sopa de amido de milho, todos naturais
  • 2 1/2 xícaras Macarrão de arroz integral, sem glúten
  • 1/2 xícara de panqueca de estilo japonês Panko
  • 1/2 colher de sopa Salsa, Seco
  • 1/2 colher de chá de pó de alho

INSTRUÇÕES

1 Prepare os cajus embebendo-os em 3 xícaras de água durante a noite ou por pelo menos 6 horas e drene. 2 Na panela grande traga 3 litros de água para ferver e mexa macarrão com macarrão. Ferver por 7-8 minutos ou até dente al. Drenar e reservar. 3 Aqueça duas colheres de azeite de azeite em uma panela grande para fogo médio e adicione cebolas, alho e cenouras. Cozinhe e mexa por 3-4 minutos e adicione caldo de vegetais. 4 Levar a ferver e depois cozinhar. Cozinhe por mais 2-3 minutos ou até que as cenouras se suavizem. 5 Despeje o conteúdo em processador de alimentos com castanha de caju, levedura nutricional, uma colher de chá de sal e cominho. Misture até ficar cremoso. 6 Na tigela pequena, misture uma colher de sopa de água fria e uma colher de sopa de amido. Adicione ao processador de alimentos, misture novamente para misturar todos os ingredientes juntos. 7 Volte a panela e aqueça até o molho engrossar. Despeje sobre macarrão cozido e dobre suavemente e misture. 8 Em uma pequena panela, aqueça uma colher de sopa de azeite a fogo médio e adicione panko, salsa, alho e o restante sal. Mexa com agitação suave até que Panko seja um pouco dourado e crocante. Despeje sobre mac e queijo e polvilhe com paprika. 9 Nota: 10 Para fazer um serviço individual, reduza os ingredientes para 1/4 das medidas sugeridas. As instruções de culinária permanecem as mesmas.

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

472 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 1 tigelas

18g Gordura
66g Carburantes
11g Proteína
% DV *
Gordura Total 18g 26%
Gordura Saturada 3g
Colesterol 0mg 0%
Sódio 583mg 24%
Carboidratos 66g 33%
Fibra Dietética 6g
Açúcares 2g
Proteína 11g 7%
* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária.2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.

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