Receita de enchimento de frigideira vegetariana
Índice:
- INGREDIENTES
- LEVESTA 8
- INSTRUÇÕES
- INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO
- Tamanho da dose: 2/3 xícara
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECEITAS
- RECETAS
- PREP
- 15 m
- COOK
- 55 m
- TOTAL
- 1h 10m
Receita e imagem cortesia de Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTES
LEVESTA 8
- 3 colheres de sopa Manteiga, sem salmoura
- 1 cebola vermelha média
- 1 xícara de cenouras raladas
- 2 pedras de aipo
- 2 3/4 xícaras de caldo de cogumelo
- 1/3 xícara de Salsa
- 3/4 colheres de chá de pimenta, preto
- 8 oz de fatias de pão integral inteiro
INSTRUÇÕES
1 Derreta a manteiga (ou a "manteiga vegana") em uma grande frigideira de ferro fundido bem temperada ou frigideira antiaderente sem PFOA a médio-alto. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e refogue até que os vegetais sejam cozidos e comecem a caramelizar, cerca de 10 minutos. 2 Aumente o fogo até alta. Adicione cuidadosamente o caldo, a salsa, a salada, o sal e a pimenta, mexa para combinar e leve a ferver. 3 Reduza o calor para médio-baixo, adicione o pão (de preferência o pão crucificado do dia) e mexa até combinar bem. Pressione firmemente o enchimento na frigideira usando uma espátula. Cubra e cozinhe sem ser perturbado por 10 minutos. Depois, descubra e cozinhe sem perturbações até o líquido ser totalmente reduzido, cerca de 30 minutos mais. 4 Sirva da frigideira ou transfira para uma tigela e sirva.INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO
123 CALORIAS POR SERVIÇOTamanho da dose: 2/3 xícara
- 5g Gordura
- 16g Carburantes
- 4g Proteína
| % DV * | |
| Gordura Total 5g | 6% |
| Gordura Saturada 3g | |
| Colesterol 11mg | 3% |
| Sódio 240mg | 10% |
| Carboidratos 16g | 7% |
| Fibra Dietética 3g | |
| Açúcares 1g < Proteína 4g | |
| 2% | * O% Daily Value (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral. |
