Vegetariana Thai Lettuce Wraps Receita

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 15 m
• TOTAL
• 30 m

Estes envoltórios de alface vegetarianos tailandeses apresentam castanhas de água, uma marca registrada da cozinha asiática. Eles são vegetais aquáticos crocantes que são baixos em calorias e sem gordura. Eles contêm muita fibra, vitamina B-6 (importante para regular o sono e humor) e potássio.

INGREDIENTES

SERVIÇOS 4

• 3 xícaras Cogumelos Shitake
• 1 lata Água Castanhas
• 1/2 xícara de cebola verde
• 1 colheres de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de raíz fresca de gengibre < 2 oz de manjericão, fresco
• 1 xícara de cenouras
• 2 oz Amendoim, todos os tipos, em bruto
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta
• 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
• 3 colheres de chá de molho de Hoisin
• 1/4 colher de chá de sal de mar
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa (sem sal)
• 1/3 xícara de leite de amêndoa
• 8 folhas, alface de manteiga média
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INSTRUÇÕES

1 Em uma grande panela, aqueça 1 colher de sopa. de óleo de gergelim para fogo médio e adicione cogumelos de alho, gengibre e shitake. Cozinhe por 3-4 minutos e drene o excesso de líquido dos cogumelos. 2 Misture as castanhas de água, cebolas verdes, manjericão, flocos de pimenta, uma colher de sopa de molho hoisin, sal e pimenta. Cozinhe por mais 2-3 minutos enquanto mexa ocasionalmente. 3 Para fazer o molho, adicione o restante óleo de gergelim, restante molho hoisin e manteiga de amendoim em tigela pequena. Lentamente, bote o leite de amêndoa até atingir a consistência desejada. Polvilhe com amendoim cortado remanescente. 4 colher 1 a 1 1/2 oz de mistura de cogumelos em alface de folha de manteiga, topo com cenouras de juliana e polvilhe com 1 1 / 2oz de amendoas picadas. Molhar molho no topo. 5 Nota: 6 Para fazer uma dose individual, reduza todos os ingredientes pela metade das medidas sugeridas. Reduza o tempo de cozimento dos cogumelos para 2-3 minutos.

INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO

399 cALORIAS POR SERVIÇO

Tamanho da dose: 2 envoltórios

18g Gordura

48g Carburantes

10g Proteína

% DV *

Gordura Total 18g
27%	Gordura Saturada 3g
Colesterol 0mg
0%	Sódio 343mg
14%	Carboidratos 48g
24%	Fibra Dietética 8g
Açúcares 32g
Proteína 10g
6%	* O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral.
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