Quais são os benefícios de comer baixo listrado?

O baixo listrado, também conhecido como rockfish, é um peixe de cor branca e de textura firme, local para as costas leste e oeste dos Estados Unidos. É um peixe todo-propício e um dos poucos peixes que tem uma textura robusta para grelhar. Os listrados têm um teor moderado de gordura e um sabor suave, tornando-se uma escolha ideal para muitos pratos de peixe. Além de proporcionar um sabor agradável, ele também oferece muitos benefícios para a saúde.

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Nutrientes

O baixo listrado é um peixe nutritivo que é baixo em calorias, mas rico em proteínas. A 3 oz. A servir contém 80 calorias, 15 g de proteína e menos de 2 g de gordura. A maioria das gorduras em baixo listrado são gorduras insaturadas saudáveis, e contém menos de 0. 5 g de gorduras saturadas e colesterol não saudáveis. O baixo listrado também contém ácidos graxos ômega-3, que ajudam a promover a saúde cardíaca. As Diretrizes Dietéticas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos da América do Norte recomendam que você consome 250 mg de ácidos graxos ômega-3 todos os dias para reduzir seu risco de doença cardiovascular. A 3 oz. O serviço de baixo listrado fornece mais de 640 mg de ácidos graxos ômega-3.

Vitamina B-12

A vitamina B-12 é uma das 13 vitaminas essenciais que seu corpo precisa diariamente. É necessário fazer células vermelhas do sangue e DNA, e para o bom funcionamento do seu sistema nervoso. O Instituto Linus Pauling informa que 10 a 15 por cento dos indivíduos com mais de 60 anos sofrem de deficiência de vitamina B-12 associada a anemia, fraqueza, fadiga, depressão, demência e outros problemas sérios com seu sistema nervoso. A ingestão diária recomendada de vitamina B-12 é de 2. 4 mg e 3 oz. O serviço de baixo listrado proporciona mais de 3. 2 mg de vitamina.

Selênio

O baixo listrado também é uma boa fonte de selênio, um mineral essencial que seu corpo precisa para que muitas proteínas essenciais funcionem normalmente. A deficiência de selênio pode causar problemas cardíacos, artrite, risco aumentado de infecções virais e função imunológica prejudicada, de acordo com o Instituto Linus Pauling. A ingestão diária recomendada para selênio é de 55 mcg para adultos. O baixo listrado fornece mais de 50% das suas necessidades diárias de selênio; um 3 oz. O serviço tem 31 mcg de selênio.

Considerações

A adição de frutos do mar, como o baixo listrado, para sua dieta é altamente recomendável. The Dietary Guidelines for Americans 2010 recomenda que você consome pelo menos 8 oz. de frutos do mar a cada semana. No entanto, a dieta americana típica contém apenas 3 1/2 oz. de peixe e marisco por semana. Faça o baixo listrado grelhado com vegetais e um molho de limão e erva para um jantar saudável para o coração.