Quais são os benefícios da mistura de espinafres e bananas?

Espinafre e bananas não são necessariamente um emparelhamento que imediatamente viria à mente, mas comer esses dois alimentos durante a mesma refeição pode ter alguns benefícios. Eles contêm alguns nutrientes que são melhor absorvidos quando comidos juntos e oferecem perfis nutricionais ligeiramente diferentes, de modo que comer os dois alimentos ao mesmo tempo dá-lhe uma gama mais ampla de nutrientes do que qualquer alimento sozinho. Se a combinação soa pouco atraente, lembre-se de que você não precisaria obrigá-los a comer no mesmo prato para obter esses benefícios, ao mesmo tempo.

Vídeo do dia

Benefícios da Combinação

Espinafre é uma das melhores fontes vegetarianas de ferro, com uma xícara de espinafre cozinhado, fornecendo 36% do valor diário desta importante mineral e uma xícara de espinafre cru fornecendo 5% da DV. Mas seu corpo não absorve ferro de fontes vegetarianas, chamado ferro não-heme, bem como ferro de fontes de animais. Comer uma banana ao mesmo tempo, no entanto, fornece-lhe 17 por cento da DV para vitamina C. A vitamina C ajuda a melhorar a absorção de ferro.

Conteúdo de vitamina

Os espinafres e bananas crus são boas fontes de vitamina C, com a combinação de um copo de espinafre cru e uma banana média, fornecendo 31 por cento da DV. Quase todos os 58 por cento da DV para a vitamina A e 182 por cento da DV para a vitamina K nesta combinação vem do espinafre, no entanto. O espinafre também é maior em folato, com 15 por cento do DV em uma xícara, com uma banana média adicionando 6 por cento adicionais do DV para este nutriente. A banana fornece a maior parte da vitamina B-6, com 22 dos 25 por cento do DV nesta combinação proveniente da banana.

Você precisa de vitamina A para manter sua visão saudável, vitamina C para formar colágeno e feridas curativas e vitamina K para coagulação sanguínea. As vitaminas B, vitamina B-6 e folato são importantes para transformar os alimentos que você come em energia e manter seu cabelo e sua pele saudáveis.

Conteúdo mineral

Uma combinação de banana e espinafre também lhe fornecerá quantidades significativas de minerais. Ambos os alimentos são boas fontes de manganês, com a combinação fornecendo 29 por cento do DV. A pequena quantidade de magnésio em cada um desses alimentos equivale a 14% da DV. Embora o espinafre cru forneça um pouco de potássio, com 5 por cento do DV por xícara, você receberá 12 por cento adicionais do DV se você adicionar uma banana à sua refeição também.

O potássio é importante para manter os níveis adequados de pressão arterial, e os três desses minerais desempenham um papel em manter os seus ossos fortes e saudáveis.

Conteúdo de fibra

Uma xícara de espinafre e uma banana média também fornecerá 15 por cento da DV para fibra, a maioria dos quais - cerca de 3 gramas - vem da banana.Fibra ajuda a preenchê-lo para que você se sinta completo por mais tempo, e também pode ajudar a limitar seu risco de constipação, câncer, níveis elevados de colesterol e níveis elevados de açúcar no sangue. A maioria dos americanos só obtém cerca de 11 gramas de fibra por dia - muito inferior ao recomendado de 25 a 35 gramas por dia.

Sugestões de serviço

Você sempre pode servir espinafres cozidos como um lado e ter uma banana para a sobremesa para incluí-los na mesma refeição, mas essa não é a única opção. Duas das formas mais populares para incluir ambos os alimentos no mesmo prato são smoothies verdes e saladas de frutas feitas com espinafre.

Para um smoothie verde, misture cerca de 2 xícaras de espinafre com uma banana congelada, juntamente com cerca de uma xícara de líquido, como suco de frutas, leite ou amêndoa. Você também pode adicionar outras frutas, como cerejas, morangos, manga ou mirtilos, que irá mascarar o sabor do espinafre. Se você quer um impulso nutricional extra, adicione uma pequena quantidade de sementes de linho ou chia, ou adicione um tempero como canela, gengibre ou açafrão para um aumento de sabor.

Para uma salada, misture espinafre, banana, morangos, arandos, mandarinas e nozes e cubra com um molho de vinagre ou adereços de papoula. As mangas também seriam uma deliciosa adição de frutas, e macadâmias, nozes ou pinhões fariam escolhas de nozes saborosas.