Quais são os perigos dos suplementos de cobre quelatados?

O cobre é um mineral traço essencial, o que significa que seu corpo só precisa de quantidades muito pequenas para a função normal. O cobre elementar não é bem absorvido e as altas doses através de suplementos geralmente levam a dor estomacal e outros sintomas. O cobre quelatado é um tipo especial de suplemento mineral que pode ser melhor absorvido e mais fácil no estômago, embora faltam provas científicas. Independentemente disso, existe o perigo de toxicidade e graves consequências para a saúde se você tomar muito cobre quelado.

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Funções e recomendações

O cobre, em conjunto com o ferro, ajuda a formar hemoglobina e glóbulos vermelhos dentro da medula óssea. A hemoglobina carrega oxigênio no sangue. O cobre também é importante para mineralização óssea, saúde cardiovascular, função nervosa, imunidade e síntese enzimática. As concentrações de cobre são mais elevadas em seu cérebro e fígado, mas também é encontrada em seus rins, pâncreas e coração. A presença de estrogênio aumenta as concentrações de cobre, portanto as quantidades são mais elevadas durante a gravidez e a terapia hormonal. O consumo diário recomendado de cobre para adultos varia de 900 a 1, 300 microgramas, dependendo da gravidez e da lactação. As mulheres que amamentam precisam de mais cobre para fornecer o suficiente para seus recém-nascidos em rápido crescimento.

Couro quelatado

Os suplementos minerais quelados são minerais combinados com aminoácidos. Uma forma comum de cobre quelado é chamado de glicinato de cobre, que é um complexo molecular que consiste em cobre elementar e o aminoácido glicina. Praticamente todos os minerais podem ser comprados como suplementos quelatados. Os fabricantes de suplementos de minerais quelatados geralmente afirmam estar mais biodisponíveis porque as moléculas orgânicas podem passar facilmente através do trato intestinal, mas atualmente não há provas científicas de que este seja o caso no sistema digestivo humano. É necessária uma pesquisa mais humana sobre minerais quelatados antes que as reivindicações de saúde específicas possam ser feitas.

Perigos potenciais

O cobre orgânico em alimentos é processado pelo fígado e transportado e armazenado de forma segura, enquanto que os suplementos de cobre - incluindo formas quelatadas - em grande parte ignoram o fígado e entram na corrente sanguínea diretamente, de acordo com um estudo publicado em uma edição 2009 do "Journal of the American College of Nutrition". Os altos níveis sanguíneos de cobre são tóxicos, especialmente para o cérebro. A toxicidade do cobre tem sido associada à doença de Alzheimer e à cirrose do fígado. Os sintomas que são indicativos de tomar muito cobre incluem náuseas, vômitos, irritabilidade, tonturas, icterícia e dor muscular. As pessoas com maior risco de toxicidade do cobre são aquelas com doença de Wilson - uma doença genética rara caracterizada pela rápida acumulação de cobre no cérebro e nos órgãos.

Sugestões

Satisfazer os seus requisitos diários de minerais comendo alimentos nutritivos é muitas vezes mais seguro e eficaz do que tomar suplementos, embora o solo mineral esquecido seja uma preocupação em todo o mundo porque produz produtos e grãos com menor conteúdo mineral. Boas fontes de cobre incluem mariscos - especialmente ostras - carnes de órgãos, grãos inteiros, legumes, frutas secas, vegetais de folhas escuras e vegetais de raízes, como batatas. Se você escolher suplementos de cobre, evite levá-los com suplementos de zinco, ferro ou vitamina C, que interferem com a absorção de cobre no trato intestinal.