Quais são os perigos do juicing?

Embalado com vitaminas, minerais e antioxidantes, os sucos são conhecidos como bebidas que aumentam a saúde. Além de fornecer uma fonte concentrada de nutrição, o sumo é uma maneira conveniente de infundir sua dieta com alimentos saudáveis ​​e chegar à recomendação da Harvard School of Public Health de nove porções de frutas e vegetais por dia. No entanto, os efeitos do suco não são sempre benéficos: o sumo também comporta perigos potenciais que podem causar efeitos colaterais indesejados e ameaçar a sua saúde.

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Doenças transmitidas por alimentos

Quando frutas e vegetais são contaminados com microrganismos que causam doenças, o suco pode levar a doenças transmitidas por alimentos. A Food and Drug Administration avisa que produtos crus podem abrigar patógenos responsáveis ​​pela ciclosporase, E. coli, hepatite, salmonelose e disenteria bacilar - que produzem sintomas que variam de vômitos e diarréia a insuficiência renal em casos extremos. Embora a pasteurização mate esses organismos perigosos, o suco sozinho não, e os sucos não aquecidos feitos em casa ou em barras de suco podem potencialmente levar a doenças.

Regulamento do açúcar no sangue

Como o sumo remove a fibra natural dos alimentos, o seu corpo absorve sucos mais rapidamente do que as frutas e vegetais inteiros - o que pode levar a aumentos rápidos no açúcar no sangue em vez de uma liberação sustentada de energia. De acordo com a edição de julho de 2008 de "Diabetes Care", o aumento da ingestão de suco de frutas e vegetais, em oposição a frutas e vegetais integrais, aumenta seu risco de desenvolver diabetes. Frutas doces - juntamente com vegetais de maior teor de açúcar, como cenouras e beterraba - são particularmente propensos a aumentar os níveis de açúcar no sangue quando são suculentos, o que pode causar problemas para diabéticos e outros com transtornos de glicemia.

Incidência de estômago

Algumas frutas contêm um tipo de açúcar indigestivel chamado sorbitol, que pode causar dificuldade digestiva - especialmente quando suco em uma forma mais concentrada. As ameixas, as peras, as cerejas doces, os pêssegos e as maçãs contêm quantidades mensuráveis ​​de sorbitol, de acordo com o Baylor College of Medicine, e o consumo de sucos dessas frutas pode causar gás, cólicas e diarréia em alguns indivíduos. As crianças podem ter um risco particular de problemas digestivos ao beber sucos contendo sorbitol.

Ganho de peso

Sucos - particularmente sumos de frutas - são densos em energia, fornecendo uma alta dose de calorias em relação ao volume. Juntamente com a falta de satiating fibra, sucos podem incentivar a ingestão excessiva de calorias porque eles fornecem energia concentrada sem aliviar a fome. Como resultado, freqüentemente o suco de seus alimentos pode dificultar os esforços de perda de peso ou contribuir com o ganho de peso, especialmente quando comparado ao comer frutas e vegetais inteiros.

Carotenemia

Frutas com frutas e vegetais com alto teor de betacaroteno podem levar a uma condição chamada carotenemia, causada por altos níveis de caroteno no sangue. Embora esta condição não prejudique sua saúde, isso resulta em mudanças estéticas que alguns indivíduos acham pouco atraentes - incluindo pigmentação amarela ou laranja nas palmas das mãos e nas plantas dos seus pés. A carotenemia é particularmente associada a uma alta ingestão de suco de cenoura.