O que faz com que a insulina pique com produtos lácteos?

A insulina é um hormônio usado pelo seu corpo para facilitar o transporte de glicose nas células do seu corpo para uso como energia. Um pico de insulina resulta em um aumento rápido e queda de níveis de insulina em seu corpo. Enquanto um pico de insulina pode produzir uma explosão rápida de energia, os picos de insulina não beneficiam a resistência sustentada. Os carboidratos em geral e os açúcares simples, especificamente, podem produzir picos de insulina. A simples lactose de açúcar, presente no leite, pode causar picos de insulina, mas em menor grau que a glicose.

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Espumas de leite e insulina

A lactose é o açúcar presente no leite. A lactose é um açúcar simples composto de glicose e galactose. Esta composição resulta na capacidade da lactose de produzir picos de insulina. Antes que seu corpo possa produzir um pico de insulina da lactose, seu corpo deve baixar a lactose em seus componentes mais simples. Alguns atletas usam produtos lácteos para produzir picos de insulina. No entanto, isso pode causar problemas em indivíduos com intolerância à lactose.

Leite como Insulinogênico

O leite é insulinogênico, o que significa que o leite promove a liberação de insulina. Esta propriedade insulinogênica deve-se principalmente ao teor de açúcar do leite. No entanto, a proteína do soro de leite também pode desempenhar um papel liberando insulina, mas em menor grau. Além disso, os hormônios injetados no gado para aumentar a produção poderiam aumentar ainda mais as propriedades insulinogênicas do leite. No entanto, a pesquisa clínica não confirmou como os hormônios afetam as propriedades insulinogênicas do leite.

Conteúdo de aminoácidos em leite

Creme e manteiga não aumentam níveis de insulina tanto como iogurte, queijo cottage e qualquer produto lácteo com caseína ou soro. Portanto, o teor de aminoácidos do leite também pode ser responsável pelos pontos de insulina. Os aminoácidos leucina, valina, lisina e isoleucina são insulinogênicos. Estes são os aminoácidos presentes no soro de leite nas maiores concentrações. Isso poderia explicar por que a proteína de soro de leite provoca uma resposta de insulina mais significativa do que outros produtos lácteos.

Timing para produtos lácteos

Os atletas que tentam construir músculos e perder gordura devem se preocupar com o tempo de ingestão de produtos lácteos. Os produtos lácteos só o beneficiarão se forem consumidos no momento adequado em relação ao seu treino. Portanto, você deve consumir produtos lácteos quando seu corpo é mais propenso a usar o produto lácteo como energia e não converter o produto lácteo em gordura. Isso significa que o café da manhã, meio da manhã e imediatamente antes ou depois dos treinos são os melhores tempos para consumir produtos lácteos.