De quais alimentos você deve se afastar se você tiver alergias ao pólen?

Pessoas com alergias ao pólen podem se esforçar para prevenir os espirros, sibilos, comichão e desconforto geral precipitados pelo ar livre durante os meses de primavera, verão e outono. No entanto, as árvores polinizadoras, a grama e as ervas daninhas não são os únicos culpados para incitar os sintomas indesejáveis ​​da febre do feno. Para muitos sofredores de alergias sazonais, a ingestão e manuseio de certos alimentos também podem instigar reações alérgicas. Evitar esses alimentos pode evitar essas reações.

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Síndrome de alergia oral

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A síndrome de alergia oral é mais prevalente entre crianças mais velhas e adultos. Síndrome de alergia oral, também conhecida como síndrome alimentar de pólen, é uma reação alérgica causada por certas proteínas de frutas, vegetais e nozes, que se assemelham às proteínas dos pólens ligados à febre do feno. Quando seu corpo não consegue diferenciar entre o pólen e as proteínas alimentares, ocorre uma alergia cruzada. Dadas as variadas proteínas de pólen, o tipo de alergia a plantas, ervas ou ervas daninhas que você sofre dita quais alimentos podem desencadear uma reação alérgica cruzada. Esses alimentos com gatilho causam maiores problemas durante as estações de primavera ou início do outono, quando o ar está pesado com o pólen culpado. Mais prevalente entre crianças mais velhas e adultos, esta síndrome aflige até 10 por cento dos indivíduos com febre do feno.

Sintomas

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As batatas estão entre os potenciais alimentos desencadeantes associados ao choque anafilático. Os sintomas da síndrome de alergia oral geralmente se mostram em poucos minutos depois de comer ou tocar o alimento desencadeante. Muitas vezes é caracterizada por queimação e coceira em torno dos lábios, boca e garganta, e sintomas adicionais incluem água, olhos com coceira, corrimento nasal e espirros. Ao tocar um gatilho de alimentos, você pode experimentar uma erupção cutânea, coceira ou inchaço na pele. Os casos mais graves de síndrome de alergia oral podem apresentar vômitos, diarréia, asma brônquica e, em casos extremos, choque anafilático. Feijões, aipo, cominhos, avelãs, quivis, salsa e batata branca estão entre os potenciais alimentos desencadeantes associados ao choque anafilático.

Alimentos cruzados, pólen de árvores

Entre pessoas com alergias ao pólen, as pessoas afetadas pelo pólen de bétula são mais propensas a sofrer síndrome de alergia oral. Os frutos que reagem de forma cruzada com o pólen de bétula incluem maçãs, damascos, cerejas, kiwis, nectarinas, pêssegos, peras e ameixas; Os vegetais para evitar incluem cenouras, aipo, salsa, amendoim e soja. A reatividade cruzada de pólen de vidoeiro também foi observada com amêndoas, avelãs e as especiarias anis, alcaravia, coentro e erva-doce.Se você sofre alergia aos pólens de amieiro, olmo ou avelra, você também pode ser vulnerável à reatividade cruzada com esses alimentos.

Cross-Reactive Foods, Grass and Weed Pollen

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Pessoas com alergias de grama podem experimentar sintomas de síndrome de alergia oral por comer figos. Crédito da foto: Jupiterimages / Photos. com pessoas Getty Images

Pessoas com alergia ao gramado podem experimentar sintomas da síndrome da alergia oral por comer figos, melões, laranjas, ervilhas, amendoins e tomates. Se você é alérgico ao pólen de ambroimentação, os infratores de alimentos conhecidos incluem alcachofras, bananas, pepinos, melões, ervilhas e sementes de girassol, bem como chá de camomila e erva equinácea. O pólen de Mugwort geralmente interage com maçãs, pimentões, brócolis, cenouras, couve-flor, aipo, alho, mostarda, cebola e salsa. Várias especiarias também reagem de forma cruzada com o pólen de arraia: anis, pimenta preta, alcaravia, coentro e erva-doce.

Considerações adicionais

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Frutas e vegetais crus e frescos tendem a irritar, enquanto as frutas e legumes cozidos não podem. O método de preparação de alimentos também tem um impacto: as frutas e vegetais crus e frescos tendem a irritar, enquanto que frutas e vegetais cozidos não podem. De acordo com a Associação de Alergistas e Imunologistas de Quebec, esta discrepância está relacionada à baixa tolerância das proteínas ao calor. As nozes, no entanto, representam uma ameaça igual de reatividade cruzada, seja cozida ou crua. Como as peles são consideradas mais alergênicas que outras partes da planta, descascar frutas e vegetais podem evitar uma reação ou reduzir a gravidade da reação. Se você deseja identificar alimentos reativos para suas alergias ao pólen, consulte um alergista.