Os macronutrientes são compostos que seu corpo precisa em grandes quantidades para funcionar adequadamente. Você vê-los como carboidratos, proteínas e gorduras nos rótulos dos alimentos. Ao longo do tempo, uma deficiência grave em qualquer um destes nutrientes pode comprometer seus níveis de energia, crescimento e, eventualmente, sua capacidade de sobreviver.
Carboidratos
Os carboidratos são a principal fonte de energia do organismo. O Instituto de Medicina recomenda que 45 a 65 por cento de suas calorias diárias provêm desse nutriente. Seu corpo converte carboidratos em açúcares que pode queimar imediatamente para energia ou para armazenar nos músculos. Sem carboidratos adequados, você pode se sentir cansado e fraco, pois seu corpo deve procurar outras fontes de combustível menos eficientes. O esgotamento grave nos carboidratos pode privar os rins, cérebro e coração da energia que precisam para funcionar. Sem fibra suficiente, um tipo de carboidrato que seu corpo não pode digerir, você pode experimentar constipação e hemorróidas. Muito pouca fibra também pode aumentar seu risco de certos cânceres e doenças cardíacas.
Gorduras
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O salmão é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3. Embora as gorduras saturadas e as gorduras trans possam aumentar o risco de doença cardíaca, as gorduras saudáveis encontradas em plantas chamadas "gorduras insaturadas" são essenciais para muitas funções corporais. Sem gordura adequada, você pode experimentar pele seca e cabelo. Você pode estar com fome com mais freqüência porque a gordura leva mais tempo para deixar o estômago do que proteína ou carboidratos, ajudando assim a mantê-lo satisfeito. Para você absorver vitaminas A, D, E e K e nutrientes, chamados de "carotenóides", você deve consumir alguma gordura dietética. Gorduras de ômega-3 - encontradas em peixes gordurosos, nozes e sementes de linhaça - reduzem o risco de doença cardíaca. Se você não tiver o suficiente dessas gorduras saudáveis, você pode encontrar-se com maior risco de doença arterial coronariana. O Instituto de Medicina recomenda que você consome entre 20 e 35 por cento de suas calorias diárias de gorduras saudáveis.
Proteína
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Um frango assado em uma tábua de cortar. Créditos fotográficos: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images
Você precisa dos aminoácidos que vêm de proteínas para apoiar o crescimento, reparação tecidual, imunidade, produção de hormônio e enzimas e a preservação da massa muscular magra. O Instituto de Medicina recomenda que consome entre 10 e 35 por cento das suas calorias diárias de proteínas. A verdadeira deficiência de proteína é rara nos Estados Unidos, mas pode causar diminuição da massa muscular, diarréia, falha na prosperidade, imunidade diminuída, uma barriga saliente e fadiga.
Considerações sobre a dieta
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Uma mulher come uma salada equilibrada. Crédito da foto: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
A maioria das dietas que incluem uma variedade de alimentos dos grupos de produtos lácteos, carne, vegetais, frutas e grãos proporcionam uma quantidade adequada de macronutrientes. Se você está em uma dieta que limita a ingestão de macronutrientes, como uma dieta baixa em carboidratos ou uma dieta com baixo teor de gordura, verifique com seu médico para ter certeza de que ainda está recebendo quantidades adequadas às suas necessidades. Muitas vezes, essas dietas limitantes são insustentáveis porque elas levam à fadiga ou a deficiências de nutrientes. Vegetarianos e veganos devem cuidar demais para planejar suas dietas para incluir quantidades adequadas de proteína de fontes não-animais, como feijão, nozes e sementes.
