Qual é a diferença entre Pizza Hut Mozzarella Cheese e Regular Mozzarella?

Como outros restaurantes de pizza, a Pizza Hut usa principalmente queijo mozzarella nas pizzas. A cadeia afirma que usa queijo mozzarella parcial na maioria das pizzas. Algumas das suas pizzas especiais contêm queijo romano de parmesão. O fornecedor de queijo Pizza Hut abordou preocupações anteriores sobre os ingredientes do queijo. Essencialmente, há pouca diferença entre a mussarela da Pizza Hut e a mussarela regular.

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Pizza Hut Mozzarella Cheese

A maioria das cadeias de Pizza Hut usa a marca Leprino Foods para o seu queijo mozzarella. A Leprino Foods é uma empresa com sede no Colorado e o maior produtor de queijo mozzarella do mundo, de acordo com o site da empresa. Pizza Hut afirma que suas pizzas contêm queijo mozzarella parcial, também chamado de queijo pizza. Leprino Foods não lista os ingredientes do seu queijo mozzarella, mas a Pizza Hut informa que o queijo consiste em leite pasteurizado, culturas de queijo, sal, enzimas, amido modificado, concentrado de proteína de soro de leite, leite desnatado e propionato de sódio.

Polidemimetilsiloxano Controvérsão

Um relatório da revista "The Milkwood" em 2006 sugeriu que o queijo mozzarella Leprino Foods utiliza polidimetilsiloxano, um produto químico industrial de silicone. Este ingrediente de silicone não é aprovado pela Food and Drug Administration para uso em alimentos. "The Milkwood" examinou uma patente de 1988, na qual a Leprino Foods declarou seus ingredientes e o processo de fazer pizza com queijo. No entanto, a Leprino Foods afirma que nenhum desses produtos químicos é usado no processamento de seu queijo mozzarella e que a Leprino Foods cumpre totalmente os regulamentos da FDA.

Refeição Mozzarella Regular

O queijo Mozzarella está disponível em variedades parcialmente desnatadas, sem gordura ou inteira. Você também pode comprar o queijo de mussarela fresco em um bloco que você rasteja ou mole-se ou obtenha queijo de mussarela pré-moído. Muitos chefs e pizzarias high-end usam o queijo de mozzarella de leite inteiro porque derrete melhor e tem um sabor mais rico. A mozzarella de leite inteiro pode ser difícil de encontrar e, geralmente, não está disponível em sua mercearia local, tantas pessoas usam queijo mozzarella parcial, como a Pizza Hut.

Nutrição

O queijo mozzarella parcialmente descascado tem menos gordura e calorias que o queijo mozzarella de leite inteiro. Um quarto de xícara que serve de mozzarella desfiada a partes magras tem 90 calorias e 6 gramas de gordura total. O queijo Mozzarella não possui carboidratos e é uma boa fonte de proteína, com quase 8 gramas por porção. Part-skim mozzarella geralmente não tem colesterol, mas tem aproximadamente 210 miligramas de sódio.O queijo Mozzarella também contém vitamina A e é uma excelente fonte de cálcio.