O que fazer com a carne assada resistente?
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Os cortes baratos de carne assada são fáceis no orçamento e muitas vezes são ricos e saborosos. Nutricionalmente, os assados de carne baratos são tão benéficos quanto cortes caros. No entanto, como os assados provêm de áreas magras e musculosas do animal, a carne pode ser dura e fibrosa. Raspe o assado duro ou o corte em pedaços e, em seguida, incorpore a carne em pratos saborosos e saudáveis.
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Stroganoff de carne
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Coloque restos de carne assada para um bom uso e faça uma bifurcação de carne de cozinhar com leite lento, enquanto cozinhar a carne devagar lentamente, em licor, engolir as fibras resistentes. Para fazer esquilos de carne, coloque a carne no seu fogão lento. Adicione sopa de cogumelos, caldo de carne, mistura instantânea de sopa de cebola, creme azedo, cebolas picadas e cogumelos enlatados ou frescos. A sopa e o caldo enlatados têm um alto teor de sal, portanto, para uma solução estrogonovel mais saudável, procure variedades de baixo teor de sódio. O creme azedo reduzido minimiza o teor de gordura. Gire o fogão lento até que a carne esteja quente e, em seguida, aumente o fogo e deixe a carne cozinhar até ficar macia e se afastar facilmente com um garfo - cerca de duas horas.
Burritos
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Cortar a carne e aquecê-la em uma pequena quantidade de canola ou azeite de coração saudável por cerca de 10 minutos, ou até que a carne esteja completamente quente. Acrescente extras salgados, deixe a mistura aquecer por cinco a 10 minutos, e depois enrole a mistura em tortilhas quentes. Adicione arroz integral pré-cozido e feijão preto para burritos ricos em proteínas e fibras. Outros ingredientes saborosos de burrito incluem cebolas, alho, alface, azeitonas, queijo ralado, tomates picados e aromas como o coentro, orégano, cominho, pimenta em pó ou caiena. Para manter a gordura sob controle, use queijo com baixo teor de gordura.
Ramen Noodles
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Os macarrão Ramen são apenas o que é para uma refeição pronta em minutos. Cortar o rosbife e depois adicioná-lo aos macarrão quente de ramen. Misture vegetais, como ervilhas, milho, cenouras raladas para adicionar sabor e nutrição. Para uma textura mais crocante, refogue os vegetais no azeite, adicione macarrão pré-cozido e o conteúdo do pacote de tempero.
Ensopado básico de carne
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Um assado de carne básico feito com restos de carne assada é uma refeição satisfatória de um prato carregada com vegetais proteicos e ricos em vitaminas. Para fazer ensopado, corte a carne restante em cubos de 1 polegada e, em seguida, drague os cubos de carne levemente na farinha temperada com sal e pimenta.Brown a carne de azeitona quente ou óleo de canola. Adicione cebolas picadas e alho picado na frigideira e continue a cozinhar até as cebolas e o alho serem macios. Coloque a mistura em uma panela grande ou no forno holandês e, em seguida, cubra a carne com caldo de carne. Cubra a panela e misture a mistura, mexendo ocasionalmente, por cerca de 45 minutos, ou até que a carne esteja macia. Adicione vegetais como batatas, cenouras, aipo, nabos, pastas e tomates durante os últimos 15 a 20 minutos de tempo de cozimento.
