Quais alimentos são altos em Indoles?

Com as taxas de doenças evitáveis aumentando a cada ano, você pode estar buscando uma maneira de aumentar a quantidade de nutrientes que combatem a doença em sua dieta. Pesquisas preliminares sugerem que compostos em alimentos chamados de fitoquímicos podem diminuir seu risco de desenvolver doenças como hipertensão, diabetes e câncer, de acordo com a Stanford Medicine. Indoles são uma classe de fitoquímicos associados à prevenção do câncer. Você deve consultar seu médico antes de alterar sua dieta para aumentar sua ingestão de indol.

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Câncer

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doutor com paciente Foto: Alexander Raths / iStock / Getty Images

Pesquisa avaliando o papel da dieta no desenvolvimento da doença está em andamento. Os cientistas estão continuamente descobrindo como sua dieta pode prevenir ou levar a estados de doença. Estudos sugerem que o indol-3-carbinol fitoquímico possui benefícios anticancerígenos. O câncer ocorre quando as células anormais crescem de forma descontrolada. Normalmente, as células passam por um processo de morte celular programada, conhecida como apoptose. As células cancerosas crescem e se espalham porque são capazes de evitar a apoptose.

Benefícios

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repolho fresco Crédito da foto: matthewennisphotography / iStock / Getty Images

A montagem de estudos dietéticos sugere uma associação entre consumir uma alta ingestão dietética de vegetais crucíferos e reduzir o risco de câncer. Mostra-se que Indoles exerce atividade anti-cancerígena. De acordo com um estudo publicado na edição de dezembro de 2004 de "The Journal of Nutrition", o indol-3-carbinol inibe as células de câncer de próstata. O estudo concluiu que, além de outros estudos de laboratório, há ampla evidência de que o indol-3-carbinol pode ajudar a prevenir e tratar câncer de próstata. De acordo com os "Manuais do IARC de Prevenção de Doenças", outros estudos encontraram resultados semelhantes com câncer de mama e câncer de cólon também.

Fontes ricas

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bok choy on counter Crédito da foto: olgakr / iStock / Getty Images

Pesquisas sugerem que comer uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos de cereais pode ajudar a reduzir o risco de câncer e outras doenças. Os vegetais cruciferos fornecem uma fonte de indol rica. Estes incluem couves de Bruxelas, brócolis, bok choy, repolho e nabos. Você deve consultar o seu médico antes de aumentar a ingestão de vegetais crucíferos se tiver uma doença da tireóide. Os vegetais cruciferos são conhecidos como goitrógenos, que são alimentos que podem suprimir a função da tireóide.

Outros produtos fitoquímicos

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cenouras frescas Se você estiver olhando para aumentar a quantidade de fitoquímicos em sua dieta, há outros que você deve saber.Allicina, um fitoquímico com propriedades antimicrobianas, é encontrada em alho e cebola. Os carotenóides funcionam como antioxidantes, que protegem suas células. Você pode obtê-los de espinafre, laranjas, pimentões, cenouras e tomates. A luteína pode ajudar a reduzir o risco de câncer de mama e doença cardíaca. Os vegetais de folhas verdes são uma fonte rica. O licopeno pode reduzir o risco de ataques cardíacos e câncer. Se se encontra principalmente em tomates.