Reações alérgicas a nozes

Nove de cada 10 alergias alimentares resultam da sensibilidade a qualquer um dos oito alimentos, os relatórios da U. S. Food and Drug Administration. Nozes de árvore e outras nozes de árvore estão entre estes oito alérgenos alimentares. Uma alergia a nozes normalmente dura toda a vida. As nozes podem aparecer em produtos cozidos, licor, doces, pesto, sorvetes, molhos para saladas ou coberturas e misturas de trilhas. O óleo de noz, embora seja uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3 saudáveis, também pode desencadear alergias. Os sintomas de uma alergia a nozes variam de leve a risco de vida.

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Causa da reação

Cerca de 1. 8 milhões de pessoas nos Estados Unidos experimentam alergias a nozes, a Food Food and Allergy and Anaphylaxis Network informa. Como outras nozes, as nozes podem causar uma série de reações desagradáveis. Problemas surgem quando seu sistema imunológico cometeu uma proteína noz para uma substância nociva e libera anticorpos em sua corrente sanguínea para destruí-la. Esses anticorpos estimulam células específicas para produzir histaminas e outros produtos químicos. Os histamínicos causam sintomas cutâneos, digestivos e respiratórios geralmente associados a alergias. Menos de 10 por cento dos sofredores de alergias de porcas de árvores superam sua condição, de acordo com o American College of Allergy, Asthma and Immunology.

Sintomas

Os sintomas de reações alérgicas a nozes geralmente aparecem no máximo quatro horas após a exposição. Eles costumam tocar em poucos minutos. Colmeias ao redor da boca que se espalham para outras partes do seu corpo são sinais iniciais típicos. Rashes e pálpebras inchadas freqüentemente seguem, juntamente com olhos lacrimejantes e congestão nasal. Diarréia ou vômitos, sibilos, respiração laboriosa e ataques de asma podem ocorrer. Basta tocar em nozes pode desencadear respostas alérgicas em algumas pessoas. Se as proteínas de nozes entrarem em sua pele através de uma ferida, a reação pode igualar ou exceder a de consumi-las. Os sintomas alérgicos geralmente diminuem em 24 horas.

Anafilaxia

Algumas reações alérgicas progridem para anafilaxia, uma condição grave e potencialmente fatal. A anafilaxia é um estado de choque que requer tratamento imediato. Sinais de anafilaxia incluem um pulso fraco e rápido; pele fria e úmida; dificuldade respiratória; e desmaie. Pessoas com alergias conhecidas de nozes devem sempre transportar epinefrina injetável, amplamente disponível com receita médica, para uso no início da anafilática. Uma pulseira médica que identifica a condição também pode ser um salvavidas.

Gerenciando alergia a nozes

Nozes e pecans pertencem à mesma família de castanha de árvore. Uma reação alérgica a eles não indica necessariamente alergias correspondentes às nozes de outras famílias. Todas as nozes, no entanto, podem estar expostas a vestígios de nozes durante o processamento, porque são frequentemente processadas no mesmo equipamento.A única maneira de determinar a extensão de uma alergia é através do teste. Um alergista pode realizar testes de pele ou sangue, ou prescrever uma dieta evitativa para determinar se uma reação alérgica é relacionada com nozes. Se assim for, evitar nozes, nozes e qualquer alimento que os contém ou traços é a única maneira de prevenir reações alérgicas.