Aminoácidos em ácidos amidosos de peixe, aves e carne <[SET:descriptionpt]Aminoácidos nos peixes, aves e carne

Os aminoácidos são os blocos de construção da proteína, que o seu corpo usa para fazer novos tecidos e reparar danificado tecidos e alimentos ricos em proteína, como peixes, aves e carne são algumas das melhores fontes. Os perfis de aminoácidos dos alimentos para animais variam, sendo alguns mais elevados em certos aminoácidos do que outros. No entanto, comer uma dieta variada que inclui aves de capoeira, peixe e carne bovina, bem como outros alimentos para animais e plantas, garante que você obtenha todos os aminoácidos que seu corpo precisa.

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Tipos de aminoácidos

Existem centenas de aminoácidos que ocorrem na natureza, mas apenas 21 deles são utilizados para a síntese protéica. Os aminoácidos geralmente são divididos em três categorias: essencial, não essencial e condicional.

Ácidos amino essenciais - nove dos aminoácidos que você usa para produzir proteína - são aqueles que seu corpo não pode fazer, então você precisa obter comida. Os aminoácidos não essenciais são aqueles que o seu corpo faz por conta própria, por isso não é necessário levá-los dos alimentos. No entanto, em tempos de doença ou estresse, seu corpo pode não ser capaz de produzir tudo o que precisa, momento em que você precisará tirá-los da comida. Estes são chamados de aminoácidos condicionais.

Peixe, aves e bovinos fornecem todos os aminoácidos essenciais, o que os torna proteínas completas. Eles também contêm todos os aminoácidos condicionais

Quanto você precisa

O Instituto de Medicina fornece recomendações para os nove aminoácidos essenciais com base em miligramas por gramas de proteína. Por exemplo, a ingestão recomendada de histidina é de 18 miligramas por grama de proteína e a recomendação para a lisina é de 51 miligramas por grama de proteína. A ingestão diária recomendada de proteína para homens é de 56 por dia; Para as mulheres, são 46 gramas por dia.

Isso significa que um homem precisaria de 1 000 miligramas de histidina por dia e 2, 856 miligramas de lisina por dia, enquanto uma mulher precisaria de 828 miligramas de histidina e 2, 346 miligramas de lisina. A ingestão recomendada de triptofano é de 7 miligramas por grama de proteína, o que significa que os homens precisam de 392 miligramas por dia e as mulheres precisam de 322 miligramas por dia.

Amostras

Três onças de frango, salmão ou carne moída fornece entre 575 e 765 miligramas de histidina, 1, 500 a 2, 100 miligramas de lisina e 90 a 290 miligramas de triptofano. O frango é a fonte mais rica dos três aminoácidos, depois o salmão e a carne moída. Três onças de turquia, truta ou bife de lombo superior fornecem 575 a 829 miligramas de histidina, 1, 790 a 2, 195 miligramas de lisina e 170 a 265 miligramas de triptofano. O lombo é a fonte mais rica de histidina e lisina e a mais baixa em triptofano. A Turquia é mais abundante em triptofano entre as três fontes de proteína.

Obtendo o que precisa

A menos que seu médico lhe aconselhou a rastrear a ingestão de um aminoácido específico por um motivo de saúde específico, não há necessidade de se preocupar com as quantidades de cada aminoácido em peixes, aves e bovinos. O mais importante é obter proteína suficiente e garantir que você obtenha proteína completa suficiente. Três onças de salmão, frango ou bovino fornecem entre 18 e 25 gramas de proteína completa. Apenas duas a quatro porções diárias é suficiente para a maioria dos adultos atender às suas necessidades de proteínas e suas necessidades essenciais de aminoácidos.