São gorduras de carboidratos?
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Assim como qualquer alimento, os carboidratos podem engordar se você comer demais. No entanto, os carboidratos são um grampo importante da sua dieta, porque seu corpo precisa de carboidratos para obter energia. Em vez de evitar carboidratos, concentre-se em comer carboidratos saudáveis no tamanho adequado da porção.
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Função
Seu corpo precisa de carboidratos para fazer o combustível que suas células usam para energia. Quando você come carboidratos, seu estômago e intestino delgado dividem-se no açúcar simples, a glicose. A glicose é então absorvida pelo seu intestino delgado em sua corrente sanguínea, onde ele viaja para suas células. Uma vez nas células, suas mitocôndrias - um tipo de corpos intracelulares - convertem a glicose em energia, que seu corpo então usa para realizar todas as suas funções de vida.
Carbs and Fat
Seu corpo pode armazenar temporariamente glicose extra em seus músculos e fígado, para que suas células possam usá-lo mais tarde, quando eles precisam. No entanto, se você comer muitos carboidratos, e seu corpo não pode queimar toda a glicose extra, a glicose será então armazenada como gordura. Você precisa comer o mesmo número ou menos calorias do que o seu corpo queima através do exercício e outras atividades para evitar que calorias de carboidratos ou outros alimentos se transformem em gordura e ganho de peso. Assim, os próprios carboidratos não engordam, mas muito de qualquer alimento pode levar ao ganho de peso. Muitos alimentos processados são altos em carboidratos e calorias.
Intake
Você deve obter aproximadamente 45 a 65 por cento de suas calorias diárias de carboidratos. Além disso, para cada 1 000 calorias que você consome, você deve obter 14 g de fibra. Se você está seguindo uma dieta típica de 2, 000 calorias, entre 900 e 1, 300 calorias devem ser de carboidratos e você deve obter 28 g de fibra. O açúcar também é um carboidrato que é adicionado a alguns alimentos. Limite seu consumo de açúcar adicionado a menos de 100 calorias por dia, se você é uma mulher e 150 calorias se você é um homem.
Carbões saudáveis
Amido, fibra e açúcares são todos os tipos de carboidratos que ocorrem naturalmente nos alimentos. No entanto, alguns alimentos, particularmente alimentos processados, adicionam açúcar, o que aumenta as calorias e diminui o valor nutricional. Concentre-se em alimentos inteiros com pouco açúcar adicional. Exemplos de alimentos com boa carboidratos incluem produtos integrais, frutas, vegetais, leite e produtos lácteos. Frutas e vegetais têm açúcares que ocorrem naturalmente, mas ainda são ricos em fibras e outros nutrientes valiosos.