O leite de coco pode aumentar o colesterol?

Leite de coco, rico em gorduras saturadas e calorias, pode aumentar a sua lipoproteína de baixa densidade - colesterol "ruim" - e expandir a sua cintura. Mas algumas evidências sugerem que o óleo de coco, a gordura no leite de coco, pode aumentar o seu "bom" colesterol de lipoproteínas de alta densidade. A pesquisa sobre os possíveis benefícios saudáveis ​​para o coração do leite de coco é limitada e menor do que sólida.

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Leite de coco e leite com baixo teor de gordura

O leite de coco, como todos os alimentos e bebidas à base de plantas, não contém colesterol na dieta. Mas contém 16 vezes a quantidade de gordura saturada como leite com baixo teor de gordura e quase quatro vezes mais calorias. Uma xícara de leite de coco contém 42. 7 g de gordura saturada, em comparação com 1. 8 g em 1 xícara de 1 por cento de leite. O leite de coco contém 445 calorias por porção de 1 xícara e o leite com baixo teor de gordura fornece 118. O leite de coco contém 11 por cento do cálcio encontrado no leite com baixo teor de gordura - 41 mg em comparação com 349 mg. O leite de coco fornece ferro, niacina, fósforo e potássio. O leite com baixo teor de gordura fornece vitaminas A e D.

Gordura Saturada

Uma xícara de leite de coco contém 2 1/2 vezes a quantidade de gordura saturada que você deve consumir em um dia, de acordo com a American Heart Association. A AHA recomenda que você limite a ingestão de gordura saturada para 16 g de gordura saturada diariamente. Se você comesse cinco hamburgueres de quilo, você consumiria menos gorduras saturadas do que se você adicionasse uma xícara de leite de coco a um batido. Outros alimentos que contêm menos gorduras saturadas do que 1 xícara de leite de coco incluem 28 oz. de lombo de bovino, 14 oz. de costeletas de porco e 1/4 xícara de manteiga.

HDL Colesterol

Mas nem todos os que consomem regularmente leite de coco experimentam um aumento do colesterol. A. F. Feranil, pesquisador da Universidade de San Carlos nas Filipinas, estudou a saúde de 1 839 mulheres filipinas pós-menopáusicas. Consumo de óleo de coco - em leite de coco ou outras formas - correlacionado com melhorias no colesterol HDL protetor de coração. O óleo de coco não alterou significativamente os níveis de colesterol LDL ou triglicerídeos das mulheres, de acordo com o estudo publicado na edição de 2011 de "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. "

Considerações

As descobertas de Feranil, embora interessantes, não fornecem uma razão convincente para adicionar leite de coco à sua dieta. O estudo não eliminou fatores que também poderiam explicar os maiores níveis de HDL, como menor peso corporal ou maiores níveis de exercício. O óleo de coco no leite de coco, apesar do alto teor de gorduras saturadas, é estruturalmente diferente da gordura saturada encontrada em produtos de origem animal. O óleo de coco é um ácido graxo de cadeia média em vez de ácido de cadeia longa. Mas é necessária mais pesquisa para determinar se o leite de coco faz uma adição saudável ou arriscada à sua dieta.