As mulheres grávidas podem comer peixe Porgy?

Se você está grávida, provavelmente está ciente do risco de comer peixe com alto teor de mercúrio. O mercúrio pode causar distúrbios do sistema nervoso central, incluindo danos cerebrais e danos ao sistema nervoso. Mas o mercúrio não é o único contaminante que pode causar problemas ao seu bebê. Bifenilos policlorados, parasitas e outras toxinas também podem fazer você ou seu bebê doente. O peixe de porco, também conhecido como dor de mar, pode conter vários tipos de contaminantes.

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Mercúrio

Estudos recentes sobre contaminação por mercúrio em peixe porco são difíceis de encontrar; a maioria dos dados vem do 1977, que listou o peixe porco tão rico em toxinas. No entanto, a Associação de Pescadores da Costa de Jersey encontrou baixos níveis de mercúrio em peixe porco, 0,8 partes por milhão em comparação com o tubarão Mako, um peixe rico em mercúrio, que contém 2,9 partes por milhão. O National Smart Seafood Guide 2011 afirma que o porco vermelho da costa do Atlântico Sul e do Golfo do México, também conhecido como Tai, é baixo em mercúrio e outros contaminantes. Saúde Canadá lista porgy, soletrado "porgie" em seu site, como seguro para as mulheres grávidas para comer em quantidades de 2. 5 oz. por porção quatro vezes por semana.

Parasites

Porgy é freqüentemente usado em sushi. Porque você não cozinha sushi antes de comer, você consome qualquer parasita que o peixe contenha. Porgy pode conter larva de lombriz. Para matar os parasitas, cozinhe o peixe a 140 graus Fahrenheit ou congele-o até 4 graus F abaixo de zero durante 24 horas para matar a larva. Os parasitas de peru natural, também chamados de anisakis simplex, causam sintomas intestinais, como diarréia, náuseas, cãibras e inflamação intestinal por vários dias. Se a larva penetrar nas paredes intestinais, os glóbulos brancos ao redor da larva podem causar um granuloma, que pode ser confundido com um tumor. Você não pode tomar a maioria dos medicamentos utilizados para tratar parasitas durante a gravidez, pois podem prejudicar seu bebê. Para estar seguro, não coma sushi feito de porco durante a gravidez.

Ciguatera

A ciguatera, uma toxina que se forma no plâncton, pode se acumular em peixes porcos, embora em menor grau do que alguns outros peixes. Uma das causas mais comuns de intoxicação por peixe, esta toxina pode afetar o feto durante a gravidez. Sintomas gastrointestinais, como vômitos e diarréia, desenvolvem-se entre duas a trinta horas, com uma média de seis horas. Os sintomas do nervo, como sensações de queimação, dores musculares e fraqueza, aparecem após sintomas GI. Em alguns casos, esta infecção pode ser fatal. Os sintomas do feto incluem movimentos fetais incomuns no momento da intoxicação. A fraqueza muscular e a paralisia facial foram relatadas, de acordo com a BabyMed. Consulte o seu médico imediatamente se desenvolver sintomas após comer porco.

Bifenil policlorado

Os bifenilos policlorados, mais conhecidos como PCB, também podem se acumular em peixes.Peixe apanhado perto de recifes artificiais criados pelo afundamento deliberado de grandes navios, que podem conter contaminantes como PCBs. A Comissão de Conservação de Peixe e Vida Selvagem da Flórida encontrou níveis elevados de PCBs em porco vermelho capturados perto de recifes artificiais, de acordo com a Rede de Ação de Basileia. O baixo peso ao nascer, o tamanho da cabeça pequena, o parto prematuro e os atrasos cognitivos podem ocorrer em crianças cujas mães foram expostas a PCB antes e durante a gravidez. Evite o porvo vermelho apanhado perto de recifes artificiais para garantir que sua ingestão de PCB permaneça baixa.