Cinco maneiras de comer Quinces

As marmotas produzem uma fruta dourada e aromática conhecida pelo nome científico Cydonia oblonga. Na Ásia Ocidental e nos países tropicais, o marmelo é macio e suculento, embora na América do Norte o marmelo tenha uma carne seca e astringente mais dura. Cozinhe o marmelo antes de comê-lo para torná-lo mais palatável, se você mora em climas mais frios. Escolha marmelos grandes e firmes com pouca ou nenhuma coloração verde e lembre-os com cuidado porque machucam facilmente.

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Jellied

O marmelo tem um alto teor de pectina, por isso é popular em geléias e geléias. A pectina é um tipo de carboidrato que produz estrutura e rigidez em gelatina através de interações químicas com substâncias ácidas e açúcar. Faça geléia de marmelo, cortando marmelos crus, sem peles e cozido a fogo ferido durante 25 minutos. Coloque os sucos e ferva com açúcar e suco de limão. Retire a geléia do calor quando engrossa e se apega a uma colher. Descarte a espuma e use a geléia ou pode para uso posterior.

Assado

Assar quinces e comê-los como um lanche quente e reconfortante, ou servir sobre sorvete ou bolo de comida de anjo para a sobremesa. Pré-aqueça seu forno a 300 graus Fahrenheit. Corra, corte e remova todas as áreas difíceis em seus quinces. Sobreponha as fatias em um prato de cozimento, depois arrasela com mel e polvilhe com suco de citrinos e água. Use suco de limão, lima, maçã ou laranja, dependendo das suas preferências. Cubra e asse por uma hora ou até as fatias se tornarem translúcidas. Remova a cobertura e asse por 10 minutos adicionais para engrossar os sucos.

Poached

Quarte e quintal de casca antes da caça furtiva, ou fervente. Misture a água, um edulcorante e um suco cítrico em uma panela grande. Use sete copos de água e uma xícara de adoçante para 6 a 8 marmelos, por exemplo. Não use adoçantes artificiais, mas tente mel, xarope de agave ou açúcar em bruto. Adicione feijão de baunilha, se preferir, ou use outras especiarias. Misture os quinces na água até que você possa facilmente perfurá-los com uma faca afiada, cerca de uma a duas horas, dependendo do tamanho.

Membrillo

Prepare membrillo, também conhecido como pasta de marmelo, por caça furtiva com limão e 1 feijão de baunilha por 4 a 5 coxas. Lave e remova a fuzz do marmelo antes da caça furtiva, mas mantenha a pele. Depois da caça furtiva, reserve os líquidos e coloque o quarto de marmelo à parte. Purifique o marmelo usando um liquidificador ou processador de alimentos. Misture o purê de marmelo com quantidades iguais de açúcar e 1 colher de chá. de suco de limão por copo de marmelo. Volte ao fogo e cozinhe por mais de duas a três horas, ou até o marmelo engrossar em uma pasta. Coma com moderação devido ao alto teor de açúcar.

Raw

Coma marmelo se você mora em um clima tropical. Nos países mais quentes, a casca de marmelo desaparece e a fruta torna-se mais macia e menos ácida.Evite marmotas cruas de climas mais frios por causa de substâncias químicas de tanino, que são desagradáveis ​​e perturbam a digestão. Um marmelo simples tem 50 calorias de carboidratos, 2 g de fibra, 25 por cento das suas necessidades diárias de vitamina C e pequenas quantidades de ferro e cálcio.