Indo de Vegetariano para Carne Comer

Cerca de 75% das pessoas que se tornam vegetarianas eventualmente comem carne novamente, de acordo com Hal Herzog, professor de psicologia da Western Carolina University. Se você é um dos muitos vegetarianos que decidiu desistir do estilo de vida, considerando as implicações éticas e da saúde de comer carne pode ajudar a facilitar sua transição dietética.

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Razões para a mudança

As pessoas desistem de comer carne por três razões principais, de acordo com uma pesquisa de antigos vegetarianos que Herzog ajudou a conduzir. A maioria - 57 por cento - escolheu o vegetarianismo por razões éticas. Outros 15 por cento deixaram de comer carne por razões de saúde e 15 por cento o fizeram por preocupação com o meio ambiente. Quando os vegetarianos voltam a comer carne, os motivos são mais diversos. Trinta e cinco por cento decidiram que precisavam comer carne por razões de saúde, cerca de 25% achavam que ser vegetariano era muito difícil, cerca de 20% não conseguiam controlar seus desejos de carne e 15% sentiram que o vegetarianismo afetou negativamente sua vida social.

Preocupações éticas

Ex-vegetarianos que desistiram de carne por razões éticas, muitas vezes ainda mantêm essas crenças quando começam a comer carne de novo. Apenas duas pessoas de 77 deram opiniões éticas modificadas como motivo para a retomada de comer carne no estudo de Herzog. Para os vegetarianos que se preocupam com o tratamento dos animais utilizados como alimento, a transição para uma dieta que inclui a carne pode ser difícil.

Comendo carne de forma ética

Para aliviar as preocupações éticas sobre como comer animais, compre carne de pequenas fazendas que criem seus animais de forma ética, permitindo que os animais conduzam uma vida natural, pastando em uma pastagem. A carne das pequenas fazendas é mais cara, mas você não precisa se preocupar que esteja apoiando as práticas das fazendas industriais, onde os animais passam suas vidas em barracas, comendo uma dieta de grãos e sendo submetidos a hormônios e antibióticos. Escolher carne de fazendas pequenas também evita o acúmulo de toneladas de resíduos animais em um local.

Mantenha-se saudável

Ao incorporar a carne de volta à sua dieta, siga as recomendações dietéticas para uma alimentação saudável com carne. Concentre-se no peixe, o que é bom para o seu coração e para o frango, porque essas carnes têm menos gorduras saturadas do que a carne vermelha. Limite a carne vermelha até não mais de duas vezes por semana e evite carnes processadas, como carnes congeladas, cachorros-quentes e bacon. Esses alimentos são ricos em sódio e aumentam seu risco de desenvolver diabetes, doença cardíaca e câncer de cólon.