Fatores de saúde da manteiga de amendoado crocante

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Anonim

A manteiga de amendoim não é apenas um clássico americano que amam crianças e adultos, mas também oferece alguns benefícios para a saúde. A manteiga de amendoim vem em duas formas básicas: crocante e suave. Embora ambos ofereçam os mesmos benefícios, eles diferem ligeiramente em seus valores nutricionais. Escolher manteiga de amendoim grosso em vez de suave fornece um pouco mais de ácidos graxos e fibras benéficas.

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Ácidos graxos

Embora a manteiga de amendoim tenha alta teor de gorduras, contém principalmente ácidos graxos insaturados saudáveis. As gorduras insaturadas ajudam a reduzir o colesterol no sangue e seu risco de doença cardiovascular, enquanto os alimentos ricos em gorduras saturadas fazem o oposto, de acordo com a American Heart Association. A manteiga de amendoim grosso e suave é boa fonte de gorduras mono e poliinsaturadas, mas você obtém gorduras ligeiramente mais insaturadas e menos saturadas, comendo manteiga de amendoim pesada. Uma dose de 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim pesada tem 7. 8 gramas de monoinsaturados, 4. 7 poliinsaturados e apenas 2. 5 gramas de ácidos gordurosos saturados, enquanto liso tem 7. 7 gramas, 4. 4 gramas e 3. 2 gramas, respectivamente.

Conteúdo de fibra

A fibra é um nutriente benéfico que ajuda a promover a função intestinal saudável, previne a constipação e auxilia na redução do colesterol no sangue. Uma dieta rica em fibras também pode ajudar a reduzir o risco de alguns tipos de câncer, aumentando a remoção de toxinas, de acordo com a extensão da Universidade Estadual do Colorado. Além disso, uma dieta rica em fibras pode ser benéfica na perda de peso, reduzindo a ingestão de alimentos e calorias. Recomenda-se que os homens consiga cerca de 38 gramas e as mulheres em torno de 25 gramas de fibra todos os dias. A manteiga de amendoim e a manteiga de amendoim lisa contêm a mesma quantidade de fibra, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S. Uma dose de 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim contém cerca de 2 gramas de fibra.

Vitamina

A manteiga de amendoim contém muitas vitaminas e minerais essenciais. Tanto liso quanto grosso contém cerca de 4 miligramas de niacina, 50 miligramas de magnésio e 1 miligramo de zinco em 2 colheres de sopa. São também boas fontes de vitamina E, um antioxidante que ajuda a proteger células e ácidos graxos contra danos causados ​​por radicais livres. Os radicais livres podem oxidar o colesterol e promover o acúmulo de placa nas artérias. A manteiga de amendoim lisa contém 3 miligramas e manteiga de amendoim grosso 2 miligramas de vitamina E em uma dose de 2 colheres de sopa. A ingestão diária recomendada de vitamina E é de 15 miligramas para adultos e entre 5 miligramas e 11 miligramas para crianças e adolescentes.

Considerações

A manteiga de amendoim, lisa ou grosseira, contém aproximadamente a mesma quantidade de calorias, com 189 em manteiga de amendoim lisa e 190 calorias em pedaços.Ambos contêm 8 gramas de proteína, 16 gramas de gordura e entre 6 e 7 gramas de carboidratos em 2 colheres de sopa. Porque a manteiga de amendoim é alta em calorias, você deve consumi-la com moderação. Comer excesso de calorias é a principal razão pela qual as pessoas se tornam obesas ou com excesso de peso. No entanto, porque a manteiga de amendoim é uma boa fonte de ácidos graxos saudáveis ​​para o coração, fibra e vitamina E, adicionar pequenas quantidades a sua dieta pode ser benéfica.