Como ser vegetariano faz com que você perca peso?

Parece que acontece todas as semanas: uma celebridade esbelta ou outra sai do armário nutricional como vegetariana. Mesmo o ex-presidente Bill Clinton, que criou cheeseburger, anunciou que ele era um vegano em 2011, atribuindo um 20-lb. perda de peso para a dieta de toda a planta. A verdade é que "go veg - lose weight" não é tão simples como aparece pela primeira vez, mas uma dieta vegetariana pode ser a chave para a perda de peso a longo prazo se planejado corretamente.

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Densidade de nutrientes

Médico de família e especialista em nutrição, Dr. Joel Fuhrman, diz que a densidade de nutrientes - obter o bem mais nutritivo por calorias - é a chave para o sucesso perda de peso. Como acontece, os alimentos mais densos em nutrientes são aqueles que vêm de plantas. Quando comparados os calories-a-calorie da folha, os vegetais verdes da folha como o kale têm mais proteína, fibra, vitaminas e minerais do que o bife magra do solombo, sem nenhum colesterol ou gordura saturada. Além disso, você recebe muito mais comida para 100 calorias de alface - 714 g em peso - do que você faz de bife - 24 g. É essa densidade de nutrientes que proporciona aos vegetarianos a vantagem - eles recebem mais alimentos e nutrientes por muito menos calorias do que suas homólogas comendo carne.

Controle de Porção - Ou Não

A maioria dos dieters se preocupa com o controle de porção, e as porções reduzidas podem dificultar o cumprimento de qualquer plano de refeições. Os vegetarianos também têm uma vantagem aqui. Um estudo de 2005 realizado pelo Comitê de Médicos responsáveis ​​pela Medicina, ou PCRM, mostrou que uma dieta vegana com baixo teor de gordura pode causar uma perda de peso de 1 lb por semana, sem contar calorias, medindo o tamanho das porções ou mesmo o exercício. A alta quantidade de fibra e volume na dieta à base de plantas, juntamente com menos calorias de gordura, significava que os vegetarianos diminuíam naturalmente a ingestão de calorias enquanto ainda se sentiam satisfeitos. Como um bônus adicional, os vegetarianos queimaram mais calorias após as refeições do que suas contrapartes de dieta comendo carne.

O que comer

Dietas vegetarianas bem-sucedidas se concentram em frutas e vegetais como a principal porção de suas dietas, juntamente com grãos integrais e feijão. As gorduras são limitadas e os produtos de origem animal, incluindo carne, frango e peixe, são totalmente eliminados. Tanto o Dr. Fuhrman quanto o PCRM recomendam a eliminação de leite e queijos cheios de gordura e restrição ou eliminação de produtos lácteos baixos e não gordurosos.

Como Falhar

Enquanto uma dieta vegetariana é muito saudável quando planejada corretamente, algumas práticas sabotarão seus esforços de perda de peso ou até mesmo causar ganho de peso. Não carregue sobre pães, cereais e massas, pois esses itens são ricos em calorias e não oferecem muita nutrição. Do mesmo modo, os substitutos da carne transformada e os alimentos açucarados devem ser limitados.Vegans - aqueles que omitem todos os produtos de origem animal - devem tomar um suplemento diário de vitamina B-12. Este nutriente não é facilmente encontrado em alimentos vegetais e uma falta pode ter efeitos adversos na saúde física.