Como comprar Spaghetti Squash

Compre a abóbora de espaguete para um substituto naturalmente sem glúten para macarrão ou para servir como prato vegetal. Spaghetti squash contém apenas 37 calorias por 4 oz. servindo. Não tem gordura ou colesterol e é fonte de potássio, manganês, fibra, niacina e vitaminas C e B-6. Selecionar squash de espaguete fresco garante a melhor qualidade de sabor. A abóbora deve ser armazenada por vários meses sem estragar quando você seleciona uma amostra fresca.

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Passo 1

Procure por squashes de tamanho médio de cerca de 8 a 9 centímetros de comprimento e 4 a 5 polegadas de diâmetro. As abobulentas podem faltar no sabor, enquanto as abóbrinhas maiores podem ter desenvolvido muitas fibras, dificultando a abóbora.

Passo 2

Segure a abóbora na sua mão para se certificar de que se sente difícil e não possui pontos suaves.

Passo 3

Procure por abobrinhas com uma cor amarela, pálida e uniforme. As polpas com qualquer mancha de verde são imaturas.

Dicas

• Guarde a abóbora de espaguete à temperatura ambiente por até 1 mês. Depois de cortar a abóbora, envolva-a em plástico e leve à geladeira por até 2 dias. Abóbora de espaguete congelada em um recipiente ou saco seguro para congelação para um armazenamento mais longo.