Como cozinhar a abóbora azul Hubbard
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A abóbora Blue Hubbard é um vegetal de inverno com uma pele resistente e incomum. Você pode armazená-lo por até seis meses em um local fresco e seco e permanecerá úmido e saboroso. Blue Hubbard é uma abóbora grande, pesando de 11 a 20 libras. A menos que você esteja cozinhando para uma grande multidão, você pode querer usar um Baby Blue Hubbard, que pesa de 3 a 5 quilos. Prepare-o simplesmente assando-o e aplainando com manteiga e açúcar mascavo ou xarope de bordo, ou experimente-o usando pratos como sopa, ensopado ou torta.
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Pré-cozimento
Passo 1
Pré-aqueça o seu forno a 350 graus F.
Passo 2
Corte a abóbora pela metade longitudinalmente com uma faca e colher as sementes.
Passo 3
Asse a abóbora em uma folha de biscoito por 30 minutos ou até que você possa perfurá-lo com um garfo.
Passo 4
Descasque a abóbora depois de esfriar.
Passo 5
Corte a abóbora em cubos.
Purê de abóbora
Passo 1
Coloque a abóbora em cubos pré-cozidos em uma panela grande e cubra-a com água.
Passo 2
Aquecer a água até a ebulição, depois reduzir o calor e cozinhar a abóbora por 15 minutos ou até ficar macio.
Passo 3
Drenar a água da panela.
Passo 4
Adicione a manteiga ao gosto e misture a abóbora usando uma misturadora elétrica ou uma máquina de batata.
Coisas que você precisa
- Blue Hubbard squash
- Knife
- Cookie sheet
- Large saucepan
- Water
- Manteiga a gosto
- Misturador elétrico ou batata
Dicas
- Combine a abóbora pré-cozida em cubos com feijão pinto, cebolas, tomates enlatados, especiarias e água e cozinhe-o em um forno holandês para fazer um ensopado saboroso. Substitua a abóbora Blue Hubbard por abóbora em uma torta. Pré-assar a abóbora por 45 minutos a 400 graus F. Quando estiver fresco, raspe a carne da pele e use-a na sua receita de torta favorita.
